Markt für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Backwaren in Ostasien ging von 452.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 387.000 Tonnen im Jahr 2020 zurück, wobei der Marktwert im gleichen Zeitraum von 1,9 Milliarden US-Dollar auf 1,8 Milliarden US-Dollar sank. Eine Erholung setzte 2021 ein, die das Volumen auf 409.000 Tonnen und den Wert auf 1,9 Milliarden US-Dollar anhob. Diese Entwicklung wurde durch steigende Verbrauchernachfrage und Produktdiversifizierung unterstützt, einschließlich des Ausbaus des Segments für Tiefkühlbackwaren.

Die Einführung des Anti-Lebensmittelverschwendungsgesetzes im Jahr 2022 beeinflusste den Markt weiter. Hersteller optimierten daraufhin ihre Betriebsabläufe und setzten volumengetriebene Preisstrategien ein, um Abfälle zu reduzieren. Dies trug dazu bei, das Wertwachstum trotz eines leichten Rückgangs des physischen Volumens aufrechtzuerhalten. Im Jahr 2023 expandierte der Markt deutlich auf 465.000 Tonnen bei einem Wert von 2,3 Milliarden US-Dollar.

Dieser Anstieg wurde durch technologische Fortschritte wie automatisierte Produktion und verbesserte Kühllogistik getrieben, die Effizienz und Produktqualität erhöhten. Gleichzeitig zogen Produktinnovationen, insbesondere im Segment chinesischer Backwaren, zusammen mit aktiver Werbung über digitale Kanäle neue Verbraucher an und erweiterten den Markt.

Produktion für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in Ostasien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 316,4 Tausend Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem leichten Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 5,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in Ostasien auf 1 076 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg der Wert um 3,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 033 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 bei 1 083 Millionen US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 4,7 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 4,3 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus Ostasien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 420,4 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 22,6 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Exporte in physischen Mengen stark diversifiziert: Die Vereinigten Staaten (10,1 % der Exporte), die Philippinen (4,6 %) und Australien (3,6 %) machten zusammen nur 18,4 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 81,6 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus Ostasien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 430 Millionen US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 20 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen im Zeitraum 2017 bis 2020 deutet auf eine vielfältige Gruppe von Partnern hin: Die Vereinigten Staaten (11,4 % der Exporte), Asien, nicht näher bezeichnet (5,8 %), und Australien (3,0 %) machten zusammen nur 20,2 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 79,8 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen nach Ostasien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 490,6 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 1,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 2,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 515,4 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 3,7 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 2,3 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe in physischen Mengen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen nach Ostasien durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet: Indonesien (16,1 % der Importe), Malaysia (9,9 %) und die Vereinigten Staaten (5,6 %) machten zusammen nur 31,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen nach Ostasien zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 2 121 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 3,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 2 178 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 6,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe in Wertbegriffen über eine breite Palette von Partnerländern verteilt: Indonesien (11,7 % der Importe), Malaysia (9,2 %) und die Vereinigten Staaten (6,4 %) machten zusammen nur 27,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020