Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für verarbeitetes Schweinefleisch in Ostasien erlebte 2020 einen deutlichen Rückgang, wobei das Volumen auf 594.000 Tonnen sank. Die COVID-19-Pandemie störte die Fleischlieferketten und veränderte die Verbrauchsgewohnheiten. 2021 folgte eine starke Erholung, angetrieben durch verschärfte chinesische Lebensmittelsicherheitsrichtlinien, die die Rohstoffkontrollen und Rückverfolgbarkeitssysteme stärkten. Zusätzlich förderte der Staat die Diversifizierung der Verarbeitung und die Bildung von Tierhaltungsclustern, wodurch das Volumen auf 646.000 Tonnen stieg.

Die Regulierung blieb ein wichtiger Faktor. Strengere Pestizidrückstandsnormen sowie neue Kennzeichnungs- und Verpackungsvorschriften, die 2022 in Kraft traten, unterstützten den Trend zu höherwertigen Produkten. Zusammen mit der Förderung digitaler Landwirtschaft und Teiländerungen der Tierhaltungsvorschriften 2023 trug dies zu einem anhaltenden Wachstum des Marktwerts bei, der 2023 3,3 Milliarden US-Dollar erreichte. Das physische Volumen stabilisierte sich in diesem Zeitraum bei etwa 686.000 Tonnen.

Grundlage dieser Entwicklungen waren strategische Branchenverschiebungen, die früher eingeleitet wurden. Dazu gehörten die Fokussierung auf hochwertige Produktdifferenzierung, Zertifizierungen für Bio- und Tierwohl sowie Pläne für den Bau großflächiger Smart-Farming-Anlagen. Diese langfristigen Initiativen zielten darauf ab, die Produktionseffizienz und Versorgungsstabilität zu verbessern und prägten so die Marktstruktur.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktionsmenge von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Ostasien ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Ostasien 371,6 Tausend Tonnen zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien produziert, was einem Rückgang von 20,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 24,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Ostasien auf 1 613 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 15,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,6 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 verzeichnet – 2,4 %.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhrmengen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Ostasien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte Ostasien 70,6 Tausend Tonnen zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien, was einem deutlichen Rückgang von 18,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Ausfuhren um 41,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 133,2 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 34,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 10,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 war die Länderverteilung der Ausfuhrmengen breit gestreut: Die Philippinen (8,6 % der Ausfuhrmengen), Singapur (5,6 % der Ausfuhrmengen) und Malaysia (4,5 % der Ausfuhrmengen) machten zusammen nur 18,7 % der gesamten Ströme aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhrwerte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Ostasien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren auf 307 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 10,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Ausfuhren um 34,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 13,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 495 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 31,1 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 5,4 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war das Portfolio der Käufer für zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien aus Ostasien breit gefächert: Die Philippinen (5,7 % der Ausfuhren nach Wert), Singapur (5,5 % der Ausfuhren nach Wert) und Malaysia (3,2 % der Ausfuhren nach Wert) trugen zusammen nur 14,4 % der gesamten Ausfuhren nach Wert bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhrmengen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Ostasien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 importierte Ostasien 293,0 Tausend Tonnen zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien, was einem Rückgang von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Einfuhren um 13,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 350,0 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 15,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 3,1 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 bildeten die Vereinigten Staaten (40,9 % der Einfuhrmengen), die Niederlande (6,0 % der Einfuhrmengen) und Deutschland (4,7 % der Einfuhrmengen) die Kernmärkte für Einfuhrmengen und repräsentierten zusammen 51,5 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Einfuhrwerte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Ostasien 1 086 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Einfuhren um 2,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 0,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 1 023 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert im Jahr 2018 mit 1 195 Millionen US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 14,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 7,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war das Portfolio der Lieferanten für zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien nach Ostasien breit gefächert: Die Vereinigten Staaten (38,4 % der Einfuhren nach Wert), Thailand (5,2 % der Einfuhren nach Wert) und die Niederlande (4,5 % der Einfuhren nach Wert) trugen zusammen nur 48,1 % der gesamten Einfuhren nach Wert bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020