Markt für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in Senegal

Frühere Berichtbeobachtungen

Der senegalesische Markt für Brot und Bäckereiprodukte erlebte zwischen 2018 und 2020 erhebliche Veränderungen. Die Einführung von Gesetzen, die die traditionelle Brotproduktion in großen städtischen Gebieten und die Verwendung von Holz in Bäckereien verboten, führte zu einer Formalisierung des Sektors um moderne Anlagen herum. Neue Vorschriften gemäß Dekret Nr. 2019-2277 strukturierten die Branche 2019 weiter, während der Markteintritt innovativer Akteure wie der Mburu-Bäckerei, die sich auf lokale Zutaten konzentrierte, für mehr Vielfalt sorgte. Bis 2020 drückten jedoch steigende Produktionskosten für Brennstoff und Strom die Margen der Bäcker, was mit einem starken Rückgang des Marktvolumens auf 21.069 Tonnen zusammenfiel.

Ab 2021 erholte sich der Markt stetig und erreichte 2023 ein Volumen von 31.938 Tonnen. Laufende Bemühungen zur Einbeziehung lokaler Getreide förderten Produktinnovationen. Ein entscheidender Impuls kam 2022, als der Preis für Weizenmehl von 16.000 auf 14.000 FCFA pro Sack sank, was die Inputkosten senkte und die inländische Produktion ankurbelte. Diese Kostenerleichterung unterstützte ein kontinuierliches Wachstum der Marktgröße bis 2023.

Produktion für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in Senegal

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in Senegal ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 24 393 Tonnen dieser Produkte hergestellt, was im Vergleich zum Vorjahr keine wesentliche Veränderung darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 10,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Senegal in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in Senegal auf 15 955 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 13,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 13 721 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 bei 17 493 Tausend US-Dollar lag. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 27,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Senegal in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren aus Senegal

Exporte in Menge, t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2019 mit 4 035 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 8 820 Tonnen an, was einem Anstieg um das 2,2-fache entspricht. Im Jahr 2020 verzeichnete Senegal einen deutlichen Zuwachs der Exporte um 118,6 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 34,5 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Senegal in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Niger (36,8 % der Exporte in Tonnen), Mali (16,4 %) und Nigeria (15,8 %) die Hauptabnehmer von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus Senegal. Zusammen machten sie 69,0 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Senegal in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Exporte erreichten 2018 mit 2 568 Tausend US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 5 769 Tausend US-Dollar an, was einem Anstieg um das 2,2-fache entspricht. Im Jahr 2020 verzeichnete Senegal einen Anstieg der Exportwerte um 98,7 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 38,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Senegal in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Niger (27,6 % der Exporte in Wert), Gambia (21,4 %) und Mali (15,8 %) die Hauptgruppe der Zielländer für den Exportwert von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus Senegal. Zusammen hatten sie einen Anteil von 64,8 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Senegal in Wert, 2017-2020

Importe für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren nach Senegal

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen nach Senegal sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 importierte Senegal 5 496 Tonnen dieser Produkte, was einem deutlichen Rückgang von 30,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 48 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 19,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 10 597 Tonnen verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 0,3 % registriert wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Senegal in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war die Türkei das dominierende Herkunftsland für Importe in Tonnen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen nach Senegal und machte 72,5 % der gesamten Ströme aus. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf eine Reihe kleinerer Märkte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Senegal in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importwerte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen nach Senegal sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 importierte Senegal insgesamt 9 012 Tausend US-Dollar dieser Produkte, was einem plötzlichen Anstieg von 35,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 71 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 19,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Senegal in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Frankreich und die Türkei die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wert, die gemeinsam 84,3 % der gesamten Ströme ausmachten. Andere Partner waren individuell deutlich weniger bedeutend.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Senegal in Wert, 2017-2020