市场研究

在中美洲的牛肉和水牛肉市场

在中美洲的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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伯利兹
哥斯达黎加
萨尔瓦多
危地马拉
洪都拉斯
墨西哥
尼加拉瓜
巴拿马

以往报告观察

2018年至2023年，中美洲牛肉和水牛肉市场稳步扩张，产量从238.5万吨增至272.1万吨，而市场价值从135亿美元跃升至193亿美元，涨幅更为显著，这主要反映了整体价格上涨。2021年和2023年增长尤为强劲，2019-2020年期间则趋于稳定，产量维持在约240万吨水平。

2022年，产量增速放缓至仅0.5%，与持续增长的市场价值形成对比。这主要源于供应端压力推高了生产成本：俄乌冲突和美国恶劣天气导致玉米、大豆等饲料谷物价格上涨，燃料成本上升，以及走私至墨西哥的牛群扰乱了本地供应。这些因素共同推高了零售肉价，抑制了消费增长，从而限制了产量扩张。

2023年市场再度加速，产量跃升9%至272.1万吨，市场价值增至193亿美元，表明需求复苏或供应条件改善。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中美洲产量
      1. 5.1.1. 在中美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在中美洲产量

量，2017-2020，千吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中美洲的牛肉和水牛肉产量连续第三年增长。2019年，中美洲生产了2 692千吨牛肉和水牛肉，较2018年增长2.3%。从2017年到2020年，产量增长了7.1%，相当于年均增长率为2.3%。

在中美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%3.0%2.3%2.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中美洲的牛肉和水牛肉产值连续第三年增长。2020年，中美洲牛肉和水牛肉的产值达到14 976百万美元，同比增长5.3%。在2017年至2020年期间，产值增长了10.4%，复合年增长率为3.4%。

在中美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.8%1.1%5.3%3.4%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自中美洲

出口量（千吨）

中美洲的牛肉和水牛肉出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到402.6千吨，较2019年增长9.1%。从2017年到2020年，出口量增长了29.7%，相当于年均增长率为9.1%。最低值出现在2018年，为301.7千吨。最大降幅发生在2018年，为2.8%。最大增幅发生在2019年，达到22.3%。

来自中美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.8%)22.3%9.1%9.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国在中美洲牛肉和水牛肉出口量方面占据主导地位，占总流量的74.6%，而其他国家的份额则显著较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

中美洲的牛肉和水牛肉出口额连续第二年增长。2020年，出口总额达到2 240百万美元，较2019年大幅增长12.3%。在2017年至2020年期间，出口额增长了33.7%，复合年增长率为10.2%。最低值出现在2018年，为1 661百万美元。最大降幅发生在2018年，为0.8%。最大增幅发生在2019年，达到20.1%。

来自中美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.8%)20.1%12.3%10.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国在出口额方面主导了伙伴结构，占总流量的77.8%；其他市场的份额相对较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到中美洲

进口量（千吨）

2020年，中美洲从国外进口的牛肉和水牛肉总量为115.3千吨，较2019年下降19.7%。在2017年至2020年期间，进口量下降了16.9%，复合年增长率为-6.0%。最高值出现在2019年，为143.7千吨。最大增幅发生在2019年，为10.4%。

到中美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.2%)10.4%(19.7%)(6.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和加拿大是中美洲牛肉和水牛肉进口量的主要来源地，合计占总流量的69.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，中美洲的牛肉和水牛肉进口额出现下降。2020年，中美洲进口了905百万美元的牛肉和水牛肉，较2019年下降21.0%。在2017年至2020年期间，进口额下降了9.8%，复合年增长率为-3.4%。最高值出现在2019年，为1 146百万美元。最大增幅发生在2019年，为7.6%。

到中美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.1%7.6%(21.0%)(3.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和加拿大构成了进口额的核心市场，合计占总流量的79.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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