市场研究

在韩国的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，韩国牛肉和水牛肉市场总量从69.4万吨持续增长至81.8万吨。这一扩张得益于政府和生产者团体为保护韩牛养殖户而实施的政策，包括折扣促销活动以及面向学校餐饮和加工环节的供应支持，这些措施帮助国内产量从27.9万吨提升至34.5万吨。

2020年新冠疫情降低了外出就餐需求，但稳定的进口水平以及持续的韩牛支持措施帮助市场保持了增长。2021年，美国对韩牛肉出口创下纪录，反映了进口牛肉需求的上升，进一步推动了市场总量的增加。

随后几年，社交距离限制的放宽增加了户外活动，但由于生产成本上升和通货膨胀，家庭消费仍面临压力。进口牛肉与国产牛肉之间的竞争持续存在，2023年月度进口量稳定在3万至4万吨之间。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在韩国产量

量，2017-2020，千吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

韩国的牛肉和水牛肉产量连续第二年增长。2020年，韩国生产了291.0千吨牛肉和水牛肉，较前一年小幅增长1.7%。从2017年到2020年，产量增长了3.6%，相当于年均增长1.2%。最低产量出现在2018年，为279.0千吨。最大降幅发生在2018年，下降了0.7%。最大增幅出现在2019年，增长了2.5%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.7%)	2.5%	1.7%	1.2%

来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自韩国

出口量（千吨）

韩国的牛肉和水牛肉出口量连续第二年下降。2020年，出口量为0.1千吨，较2019年下降了39.2%。在2017年至2020年期间，出口量减少了72.9%，年均复合增长率为-35.3%。最高出口量出现在2018年，为0.2千吨。最大降幅发生在2019年，下降了56.8%。最大增幅出现在2018年，增长了3.3%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.3%	(56.8%)	(39.2%)	(35.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南和香港合计占韩国牛肉和水牛肉出口总量的87.2%，其他国家则构成了多样化但份额较小的尾部市场。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，韩国的牛肉和水牛肉出口额出现增长。2020年，韩国出口了300万美元的牛肉和水牛肉，较前一年增长了10.0%。从2017年到2020年，出口额下降了25.9%，相当于年均下降9.5%。最低出口额出现在2019年，为300万美元。最大降幅发生在2019年，下降了30.1%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.7%)	(30.1%)	10.0%	(9.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港在韩国牛肉和水牛肉出口额中占据主导地位，占总流量的85.6%，而其他国家的份额则显著较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到韩国

进口量（千吨）

经过两年的增长后，韩国的牛肉和水牛肉进口量出现下降。2020年，进口量为443.2千吨，与2019年相比基本持平。在2017年至2020年期间，进口量增长了16.9%，年均复合增长率为5.4%。最高进口量出现在2019年，为443.6千吨。最大增幅发生在2018年，增长了9.6%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.6%	6.8%	(0.1%)	5.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和澳大利亚合计占韩国牛肉和水牛肉进口总量的93.0%，其他国家则构成了多样化但份额较小的尾部市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，韩国的牛肉和水牛肉进口额出现下降。2020年，韩国进口了2 923百万美元的牛肉和水牛肉，较前一年小幅下降0.9%。从2017年到2020年，进口额增长了28%，相当于年均增长8.6%。最高进口额出现在2019年，为2 923百万美元。最大增幅发生在2018年，增长了18.9%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.9%	8.6%	(0.9%)	8.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和澳大利亚是韩国牛肉和水牛肉进口额的核心市场，合计占总流量的95.0%，而其他目的地的份额相对较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在韩国的牛肉和水牛肉市场

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目录

牛肉和水牛肉在韩国产量

量，2017-2020，千吨

出口牛肉和水牛肉来自韩国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口牛肉和水牛肉到韩国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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