市场研究

在中国的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国禽肉市场产量从4016.3万吨增至4857.2万吨。这一增长得益于国家标准GB 16869的持续实施，为产品质量安全提供了统一的技术基准。2020年新冠疫情爆发后，冷冻禽肉产品需求显著增加，促使监管部门加强冷链物流要求以确保供应安全。同时，根据官方通知加强的禽流感监测和报告机制，有效维持了生产稳定，降低了疫病风险。

市场增长态势延续至2023年，产量达到5224.1万吨。在此期间，监管重点转向升级冷链仓储和运输规范，技术标准要求更严格的温湿度控制。2022年出台的详细出口技术指南统一了禽肉产品的质量和检验要求，推动了海外出货量增长。此外，《畜牧法》和《农产品质量安全法》的修订强化了追溯和标签规定，促使生产商采用智能包装并提升供应链透明度，从而增强了市场整体诚信度和消费者信心。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在中国产量

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，中国在2017年至2020年间是禽肉及内脏的第二大生产国。

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的禽肉及内脏产量连续第三年增长。2020年，中国生产了47 220千吨禽肉及内脏，较2019年增长了5.4%。从2017年到2020年，产量增长了24.5%，相当于年均增长率为7.6%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.1%	12.3%	5.4%	7.6%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

中国的禽肉及内脏产量连续第三年增长。2020年，禽肉及内脏的产值达到130.3亿美元，较前一年略有增长1.3%。在2017年至2020年期间，产值增长了48.2%，复合年增长率为14.0%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	19.0%	23.0%	1.3%	14.0%

来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自中国

出口量（千吨）

中国的禽肉及内脏跨境出口量连续第三年下降。2020年，中国出口了202千吨禽肉及内脏，较前一年下降了7.3%。从2017年到2020年，出口量下降了16.1%，相当于年均下降率为5.7%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.1%)	(1.6%)	(7.3%)	(5.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，香港（占出口量的69.0%）、澳门（占出口量的6.1%）和马来西亚（占出口量的5.8%）主导了出口量的结构，合计占总流量的80.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，中国的禽肉及内脏出口额出现下降。2020年，中国出口了5.57亿美元的禽肉及内脏，较上年下降了10.9%。最高值记录在2019年，为6.25亿美元。最大增幅出现在2019年，增长了7.8%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.0%	7.8%	(10.9%)	(0.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，香港是中国禽肉及内脏出口额的主要目的地，占总流量的74.5%，而其余份额分布在多个较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到中国

进口量（千吨）

中国的禽肉及内脏进口量连续第三年增长。2020年，进口总量达到1 553千吨，较前一年大幅增长了95.4%。从2017年到2020年，进口量增长了243.7%，相当于年均增长率为50.9%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.5%	57.8%	95.4%	50.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，中国禽肉及内脏进口量的主要来源国是巴西（占进口量的61.4%）、美国（占进口量的12.8%）和阿根廷（占进口量的8.4%），合计占总流量的82.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

中国的禽肉及内脏进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到35亿美元，较前一年增长了73.9%。从2017年到2020年，进口额增长了239.3%，相当于年均增长率为50.3%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.5%	76.6%	73.9%	50.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，三个主要市场——巴西、美国和泰国——合计占中国禽肉及内脏进口总额的80.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中国的家禽肉及杂碎市场

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目录

家禽肉及杂碎在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，十亿美元

出口家禽肉及杂碎来自中国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口家禽肉及杂碎到中国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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