市场研究

在中国的鲜或冷藏的鸭肉市场

在中国的鲜或冷藏的鸭肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，中国鲜鸭肉市场显著扩张，主要受2018年非洲猪瘟疫情影响。该事件导致猪肉供应紧张，鸭肉作为替代蛋白质需求激增，带动鸭只屠宰量和市场销量大幅增长。2020年新冠疫情带来物流挑战，但加工企业投资自建冷链设施，保障了鲜鸭肉供应，支撑了市场持续增长。

2021年市场增速放缓，鸭肉供应充足以及传统养殖方式面临更严格环保监管给生产商带来压力。然而从2022年起市场重拾增长势头。国家推广白羽肉鸭新品种，加上鲜肉流通环节增值税免征政策，降低了成本并提升了盈利能力。2023年企业推出新产品线并改进包装，满足多样化消费需求，维持了市场需求。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中国产量
      1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏的鸭肉在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球新鲜或冷藏鸭肉产量中位居第一。

鲜或冷藏的鸭肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鲜或冷藏的鸭肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的新鲜或冷藏鸭肉产量连续第三年增长。2020年，中国生产了4 775千吨新鲜或冷藏鸭肉，较上年增长4.9%。从2017年到2020年，产量增长了57.3%，相当于年均增长16.3%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.1%42.7%4.9%16.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的新鲜或冷藏鸭肉产量连续第三年增长。2020年，中国新鲜或冷藏鸭肉产值达到10 106百万美元，较上年稳步增长7.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了73.7%，年复合增长率为20.2%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.4%44.2%7.1%20.2%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏的鸭肉来自中国

出口量（吨）

2020年，中国新鲜或冷藏鸭肉出口量为29 087吨，较上年大幅下降25.6%。在2017年至2020年期间，出口量减少了15.9%，年复合增长率为-5.6%。最高值出现在2019年，为39 108吨。最大增幅也出现在2019年，达到22.9%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.0%)22.9%(25.6%)(5.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——香港、塔吉克斯坦和澳门——合计占中国新鲜或冷藏鸭肉出口总量的81.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，中国新鲜或冷藏鸭肉出口额为61 563千美元，较上年显著下降24.1%。在2017年至2020年期间，出口额减少了7.1%，年复合增长率为-2.4%。最高值出现在2019年，为81 067千美元。最大增幅也出现在2019年，达到24.2%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.5%)24.2%(24.1%)(2.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口额的国家结构高度集中于香港，其份额占总额的73.8%，其余部分由其他伙伴国分摊。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏的鸭肉到中国

进口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。从2018年的低点到2020年的高点，进口量变化了21 932倍。2020年，中国新鲜或冷藏鸭肉进口量达到614吨，较2019年急剧增长7,012.7%。最低值出现在2018年，为0.0吨。最大降幅出现在2018年，达到99.0%。最大增幅出现在2019年，为30,735.7%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(99.0%)30 735.7%7 012.7%504.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，泰国一直是中国新鲜或冷藏鸭肉进口的主要来源地，占进口总量的72.9%，而其他来源地则相对次要。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在观察期内，市场显示出波动迹象。进口额在2018年达到最低点，在2020年达到峰值，两者相差8,424倍。2020年，中国新鲜或冷藏鸭肉进口额为3 563千美元，较上年增长2,119.2%。最低值出现在2018年，为0.4千美元。最大降幅出现在2018年，达到89.0%。最大增幅出现在2019年，为37,860.5%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(89.0%)37 860.5%2 119.2%875.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国在进口额中占据主导地位，占总流量的74.1%，而其他国家合计占剩余份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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