市场研究

在巴西的家禽肉及杂碎市场

在巴西的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年起，巴西作为全球领先的畜牧大国，为禽肉生产提供了稳定的基础。新冷藏设施（如Suguna Poultry Farm Ltd宣布建设的项目）的投入运营，加强了冷链基础设施。2020年，新冠疫情显著影响了市场，由于出行限制和食品安全担忧，消费者行为转向冷冻禽肉产品，这支撑了市场销量。

后疫情时期，市场通过增加采用单体快速冷冻技术来延长产品保质期，从而支持了价值指标。Marfrig等主要企业保持了较高的屠宰和生产能力，影响了国内供应。到2022-2023年，Bem Brasil等公司对物流和冷藏设施的进一步投资提升了冷冻和冷藏肉类的供应链效率，尽管替代蛋白的竞争和对特定肉类类型的文化偏好影响了需求模式。

近期，2024年通胀和高生产成本等国内因素推高了冷冻鸡肉价格。同年出口量面临临时限制，影响了贸易流动。冷链投资持续进行，Bem Brasil在2025年自动化仓库运营以提高存储能力和可靠性，尽管部分地区仍存在区域基础设施挑战。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在巴西产量
      1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在巴西产量

量，2018-2021，千吨

在全球范围内，巴西在2018年至2021年间是第三大禽肉及内脏生产国。

家禽肉及杂碎主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，巴西生产了25 584千吨禽肉及内脏，较前一年下降了8.3%。在2018年至2021年期间，产量下降了6.6%，年复合增长率为2.3%。最高产量出现在2020年，达到27 903千吨。最大增幅发生在2020年，为1.9%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.0%)1.9%(8.3%)(2.3%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

2021年，巴西禽肉及内脏的产值达到41 868百万美元，较前一年小幅增长6.5%。最低产值出现在2020年，为39 325百万美元。最高产值则是在2019年，达到44 534百万美元。最大降幅发生在2020年，下降了11.7%。

在巴西额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.4%(11.7%)6.5%(0.3%)
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自巴西

出口量（千吨）

2021年，巴西出口的禽肉及内脏总量为4 249千吨，较前一年增长了7.8%。在2018年至2021年期间，出口量增长了9.3%，年复合增长率为3.0%。最大降幅出现在2020年，下降了1.2%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.6%(1.2%)7.8%3.0%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，巴西禽肉及内脏的出口量分散在许多国家，其中中国（占出口量的14.6%）、沙特阿拉伯（占出口量的11.1%）和日本（占出口量的10.3%）合计仅占总流量的35.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2021年，巴西出口的禽肉及内脏价值达到6 954百万美元，较2020年增长了25.2%。在2018年至2021年期间，出口价值增长了16%，年复合增长率为5.1%。最低价值出现在2020年，为5 555百万美元。最大降幅发生在2020年，下降了14.4%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化8.2%(14.4%)25.2%5.1%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，出口价值的目的地构成较为分散，中国（占出口价值的18.3%）、日本（占出口价值的12.0%）和沙特阿拉伯（占出口价值的11.8%）合计仅占总流量的42.1%，其余57.9%则分布在众多其他目的地。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到巴西

进口量（千吨）

巴西禽肉及内脏的进口量连续第三年增长。2021年，进口量达到5千吨，较前一年小幅增长3.1%。在2018年至2021年期间，进口量增长了56.2%，相当于年化增长率为16.0%。

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化48.3%2.2%3.1%16.0%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，阿根廷和智利一直是巴西禽肉及内脏进口的主要来源地，合计占总流量的99.5%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，巴西进口的禽肉及内脏价值达到16百万美元，较2020年增长了51.7%。在2018年至2021年期间，进口价值增长了37.1%，年复合增长率为11.1%。最低价值出现在2020年，为10百万美元。最大降幅发生在2020年，下降了16.1%。

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化7.8%(16.1%)51.7%11.1%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，阿根廷是巴西禽肉及内脏进口的主要方向，占进口总价值的82.7%，而其他目的地的贡献则相对较小。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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