市场研究

在智利的绵羊肉和山羊肉市场

在智利的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，智利的绵羊和山羊肉市场高度依赖出口，约50%的产量销往国际市场，其中欧盟是主要目的地。该行业面临结构性挑战，包括屠宰季节性强、中南部地区存在非正规加工，以及盗窃和捕食者限制了畜群发展。此后，国内市场的实物量从2018年的25,613吨降至2021年的22,193吨，市场价值也随之下降。

从2021年起，市场开始复苏。2022年，各种投入品的生产成本大幅上涨15%至165%，加上物流和运输费用增加，影响了整个供应链。尽管面临成本压力，但来自中国等地的稳定外部需求，以及公私部门协调推动出口的努力，支撑了产量增长。因此，市场实物量在2022年升至22,928吨，2023年达到23,676吨，而市场价值在2022年达到峰值1.721亿美元。

在此期间，国际贸易一直是关键驱动力，欧盟吸收了智利约80%的出口。奇廉和奥索尔诺的工业工厂设计用于应对季节性供应高峰，有助于维持出口流量和国内供应，从而支撑了市场结构。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在智利产量
      1. 5.1.1. 在智利量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在智利额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自智利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自智利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自智利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自智利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自智利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自智利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自智利：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自智利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自智利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自智利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自智利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自智利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到智利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到智利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到智利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到智利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到智利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到智利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到智利：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到智利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到智利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到智利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到智利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到智利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在智利产量

量，2018-2021，吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，智利生产了28 001吨绵羊和山羊肉，与上一年相比，产量逐渐下降了4.4%。从2018年到2021年，产量下降了9.6%，相当于年均下降3.3%。最大降幅出现在2019年，达到6.9%。最大增幅则出现在2020年，为1.6%。

在智利量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.9%)1.6%(4.4%)(3.3%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

在连续两年下降后，智利绵羊和山羊肉的产量价值有所回升。2021年，智利绵羊和山羊肉的产值达到1.856亿美元，较2020年增长了10.6%。从2018年到2021年，产值下降了7.1%，相当于年均下降2.4%。最低值出现在2020年，为1.679亿美元。最大降幅出现在2019年，达到10.9%。

在智利额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(10.9%)(5.7%)10.6%(2.4%)
来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自智利

出口量（吨）

在连续两年增长后，智利绵羊和山羊肉的出口量出现下滑。2021年，智利出口了5 917吨绵羊和山羊肉，较2020年下降了6.3%。从2018年到2021年，出口量增长了9.9%，复合年增长率为3.2%。最高值出现在2020年，为6 314吨。最大增幅出现在2020年，达到10.8%。

来自智利：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.8%10.8%(6.3%)3.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占出口量的46.8%）、美国（占出口量的14.7%）和巴西（占出口量的7.5%）是智利绵羊和山羊肉出口的主要目的地，合计占总流量的69.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自智利：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

智利绵羊和山羊肉的跨境出口额连续第三年增长。2021年，出口总额达到3 923万美元，较2020年增长了8.4%。从2018年到2021年，出口额增长了12.9%，复合年增长率为4.1%。

来自智利：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.2%3.0%8.4%4.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占出口额的35.5%）、美国（占出口额的15.4%）和巴西（占出口额的10.4%）构成了智利绵羊和山羊肉出口的主要目的地群，合计占总流量的61.2%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自智利：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到智利

进口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。从2020年的高点降至2018年的低点，进口量波动幅度达7.6倍。2021年，智利进口了109吨绵羊和山羊肉，较上一年下降了54.6%。最高值出现在2020年，为240吨。最大增幅出现在2020年，达到378.2%。

到智利：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化58.7%378.2%(54.6%)51.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占进口量的63.0%）、巴西（占进口量的12.5%）和美国（占进口量的2.3%）是智利绵羊和山羊肉进口的主要来源地，合计占总流量的77.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到智利：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

智利绵羊和山羊肉的进口额连续第三年增长。2021年，进口额达到127.3万美元，较2020年大幅增长了162.1%。从2018年到2021年，进口额增长了458.7%，复合年增长率为77.4%。

到智利：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.5%109.9%162.1%77.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，三个主要市场——中国、巴西和印度——合计占智利绵羊和山羊肉进口总额的65.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到智利：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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