市场研究

在越南的鸡肉及杂碎市场

在越南的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

越南鸡肉及内脏市场自2018年起进入快速增长阶段，初期增长主要得益于国内家禽存栏量的大幅增加。2019年非洲猪瘟疫情爆发后，消费者从猪肉转向禽肉，显著提振了国内消费需求，与供应增长形成呼应。与此同时，2018年《畜牧法》限制了城市地区的养殖活动，促使生产向其他地区转移，但并未抑制整体产出。

2020-2021年新冠疫情扰乱了供应链并推高了饲料成本，导致食品价格上涨。然而，非洲猪瘟引发的需求结构性转变持续存在，支撑了市场的继续增长。尽管流动限制导致部分小农户停止补栏，但全国总存栏量仍保持逐年扩张，在物流挑战和低价冷冻鸡肉持续进口带来的竞争环境下，维持了产量增长。

此后几年，尽管面临廉价进口产品的持续压力（这使国内价格承压），市场仍持续增长。当局提出更严格的技术法规以控制活禽和冷冻鸡肉的进口。值得注意的是，2024年行业达到一个里程碑，主要企业在政府提升食品安全标准以开拓出口机会的支持下，开始向日本等新市场出口加工鸡肉产品。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在越南产量
      1. 5.1.1. 在越南量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在越南额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在越南产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，越南是全球第30大鸡肉及内脏生产国。

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

越南的鸡肉及内脏产量连续第三年增长。2020年，越南生产了1 146千吨鸡肉及内脏，较前一年大幅增长了15.7%。从2017年到2020年，产量增长了45.8%，年复合增长率达到13.4%。

在越南量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.8%18.0%15.7%13.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

越南的鸡肉及内脏产值连续第二年增长。2020年，鸡肉及内脏的产值达到1 362百万美元，较前一年增长了19.2%。在2017年至2020年期间，产值增长了26.3%，年复合增长率为8.1%。最低值出现在2018年，为944百万美元。最大降幅发生在2018年，下降了12.5%。最大增幅则出现在2019年，增长了21.1%。

在越南额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.5%)21.1%19.2%8.1%
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自越南

出口量（千吨）

市场在这一时期呈现出不稳定的趋势。出口量在2018年达到最高点，而2017年则为最低点，两者相差2.6倍。2020年，越南出口的鸡肉及内脏量为16.1千吨，较2019年大幅下降了27.7%。最高值出现在2018年，为22.7千吨。最大增幅发生在2018年，增长了157.0%。

来自越南：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化157.0%(1.9%)(27.7%)22.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国始终占越南鸡肉及内脏出口总量的73.7%，显示出对该市场的高度依赖，而其余部分则由其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。出口额在2019年达到最高点，而在2017年降至最低点，两者相差2.1倍。2020年，越南出口的鸡肉及内脏总额为19.1百万美元，较2019年突然下降了25.5%。最高值出现在2019年，为25.7百万美元。最大增幅发生在2018年，增长了110.6%。

来自越南：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化110.6%0.7%(25.5%)16.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国是越南鸡肉及内脏的主要买家，占出口总额的73.5%，而其余部分则由其他多样化国家组成。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到越南

进口量（千吨）

越南的鸡肉及内脏进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到160.8千吨，较前一年增长了23.6%。从2017年到2020年，进口量增长了130.5%，相当于年化增长率为32.1%。

到越南：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化26.5%47.4%23.6%32.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口量的48.1%）、巴西（占进口量的13.7%）和韩国（占进口量的10.2%）是越南鸡肉及内脏进口的主要来源国，合计占总流量的72.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

越南的鸡肉及内脏进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到283.0百万美元，较前一年增长了8.3%。在2017年至2020年期间，进口额增长了161.8%，年复合增长率为37.8%。

到越南：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化67.6%44.2%8.3%37.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口额的46.1%）、韩国（占进口额的13.5%）和巴西（占进口额的12.7%）在进口额的国家结构中始终占据领先地位，合计占总流量的72.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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