市场研究

在欧洲的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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马恩岛

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年和2019年，欧洲鸡肉及内脏的市场容量维持在约1860万公吨。2020年下降至1810万公吨。2021年，得益于鸡肉在蛋白质消费中占比的提升，市场容量恢复至1850万公吨。次年，随着欧盟《毁林条例》（EUDR）的实施，供应链面临新的可追溯性和可持续性要求，市场容量显著下降至1750万公吨。2023年，随着消费复苏和生产商适应监管环境，市场强劲反弹至1910万公吨。

在此期间，消费者偏好明显转向新鲜和冷藏禽肉。为获取更高利润，许多生产商将生产线从冷冻转为冷藏格式。进入2024年，全球鸡肉产量上升以及对新鲜、可持续产品的持续需求，支撑了市场的发展轨迹。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲的鸡肉及内脏产量在连续两年增长后出现下滑。2019年，产量达到最高值19 490千吨。2020年，欧洲生产了19 163千吨鸡肉及内脏，与2019年相比小幅下降1.7%。2017年至2020年间，产量增长了4.4%，年复合增长率为1.4%。其中，2018年增幅最大，达到3.7%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.7%	2.4%	(1.7%)	1.4%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲的鸡肉及内脏产值连续第二年下降。2018年达到最高值55 927百万美元。2020年，欧洲鸡肉及内脏产值为51 182百万美元，较2019年下降5.6%。2017年至2020年间，产值增长了14.4%，年复合增长率为4.6%。其中，2018年增幅最大，达到25.0%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	25.0%	(3.1%)	(5.6%)	4.6%

来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自欧洲

出口量（千吨）

2020年，欧洲鸡肉及内脏出口量为3 575千吨，与2019年基本持平。2018年出口量最低，为3 382千吨。2019年达到最高值3 592千吨。2017年至2020年间，出口量增长了2.2%，年复合增长率为0.7%。其中，2018年降幅最大，为3.3%；2019年增幅最大，为6.2%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.3%)	6.2%	(0.5%)	0.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，欧洲鸡肉及内脏出口在实物量上分布广泛，加纳（占出口量的2.5%）、沙特阿拉伯（2.4%）和菲律宾（2.4%）合计仅占总流量的7.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

欧洲鸡肉及内脏出口额在连续两年增长后出现下滑。2019年达到最高值9 990百万美元。2020年，出口额为9 549百万美元，同比下降4.4%。2017年至2020年间，出口额增长了12%，年复合增长率为3.8%。其中，2018年增幅最大，达到16.5%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	16.5%	0.6%	(4.4%)	3.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，欧洲鸡肉及内脏出口额的国家分布较为分散：沙特阿拉伯（占出口额的2.2%）、香港（1.8%）和中国（1.5%）合计仅占总流量的5.6%，没有哪个贸易伙伴占据明显主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到欧洲

进口量（千吨）

欧洲鸡肉及内脏进口量连续第二年下降。2018年进口量最高，为2 967千吨。2020年，进口量为2 533千吨，较上年下降7.5%。2017年至2020年间，进口量下降了8.9%，年复合下降率为3.1%。其中，2019年降幅最大，为7.7%；2018年增幅最大，为6.7%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.7%	(7.7%)	(7.5%)	(3.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，巴西是欧洲鸡肉及内脏进口的主要伙伴，占进口总量的5.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

欧洲鸡肉及内脏进口额连续第二年下降。2018年达到最高值8 498百万美元。2020年，进口额为7 231百万美元，较上年下降8.9%。其中，2018年增幅最大，达到16.2%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	16.2%	(6.6%)	(8.9%)	(0.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，巴西（占进口额的5.0%）、泰国（0.7%）和智利（0.6%）构成了欧洲鸡肉及内脏进口额的主要市场集群，合计占总流量的6.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的鸡肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

鸡肉及杂碎在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口鸡肉及杂碎来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口鸡肉及杂碎到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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