市场研究

在越南的鸭肉及杂碎市场

在越南的鸭肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，越南鸭肉产量从13.46万吨增长至17.94万吨，主要得益于高产肉鸭品种的广泛推广。这些超级肉鸭品种于2021年获得国家正式认证，具有生长快、抗病性强、饲料成本低等优势，既适合集约化养殖也适合散养模式。同时，本地饲料资源的利用降低了生产成本，新建和扩建的养鸭场也满足了不断增长的市场需求。

市场面临进口禽肉竞争加剧的压力，特别是2020年以来因便利性和保质期长而受欢迎的中国冷冻鸭肉。这种竞争压力促使国内加工企业投资开发高附加值产品，如预包装即烹鸭肉，既满足了忙碌消费者的需求，也提升了食品安全标准。

经过连续四年的稳定扩张后，2023年越南鸭肉产量和市场容量均出现下滑，产量降至16.37万吨。这一收缩中断了之前的增长趋势，不过越南仍是亚洲最大的鸭肉消费市场之一。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在越南产量
      1. 5.1.1. 在越南量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在越南额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自越南：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自越南：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自越南：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自越南：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自越南：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自越南：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到越南：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到越南：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到越南：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到越南：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到越南：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到越南：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸭肉及杂碎在越南产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，越南在全球鸭肉及内脏产量中位居第三。

鸭肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸭肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

越南的鸭肉及内脏产量连续第三年增长。2020年，越南生产了172.9千吨鸭肉及内脏，较前一年增长了12.2%。从2017年到2020年，产量增长了39.7%，相当于年均增长11.8%。

在越南量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.7%14.6%12.2%11.8%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

越南的鸭肉及内脏产值连续第二年增长。2020年，鸭肉及内脏的产值达到11.48亿美元，较前一年强劲增长了15.2%。在2017年至2020年期间，产值增长了50.2%，年均复合增长率为14.5%。最低值出现在2018年，为7.11亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了7.0%。最大增幅出现在2019年，增长了40.3%。

在越南额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.0%)40.3%15.2%14.5%
来源：:source SHEV.io

出口鸭肉及杂碎来自越南

出口量（吨）

越南的鸭肉及内脏出口量连续第三年增长。2020年，越南出口了612.9吨鸭肉及内脏，较前一年增长了375.4%。从2017年到2020年，出口量增长了2353.7%，相当于年均增长190.6%。

来自越南：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化78.6%189.1%375.4%190.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港是越南鸭肉及内脏的主要买家，占实物出口总量的72.2%，其余份额由其他国家分摊。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

越南的鸭肉及内脏出口额连续第三年增长。2020年，越南出口了407万美元的鸭肉及内脏，较前一年增长了388.1%。在2017年至2020年期间，出口额增长了2538.1%，年均复合增长率为197.7%。

来自越南：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化52.7%254.0%388.1%197.7%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，香港在出口额方面占据主导地位，占总流量的73.4%；其他市场的份额相对较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自越南：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸭肉及杂碎到越南

进口量（吨）

越南的鸭肉及内脏进口量连续第三年增长。2020年，越南进口了{value_last_year}吨鸭肉及内脏，较2019年大幅增长了81.9%。在2017年至2020年期间，进口量增长了404.8%，年均复合增长率为71.5%。

到越南：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化39.3%99.3%81.9%71.5%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，法国和韩国在越南鸭肉及内脏的实物进口中占据主导地位，合计占总流量的90.0%，而其他国家的份额则小得多。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

越南的鸭肉及内脏进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到550.3万美元，较前一年增长了74.3%。在2017年至2020年期间，进口额增长了397%，年均复合增长率为70.7%。

到越南：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化64.3%73.6%74.3%70.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国和韩国合计占据了进口总额的91.7%，其余流量则分散在其他市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到越南：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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