市场研究

在秘鲁的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，秘鲁鸡肉市场从160万公吨增长至180万公吨以上。这一增长主要得益于家庭收入提高以及作为关键饲料原料的黄玉米消费增加，从而带动了国内生产。2019年，针对新鲜、冷藏和冷冻鸡肉的进口配额制度进一步强化了本地供应，同时消费者对冷冻肉便利性的认知提升，开始刺激该细分市场需求。2020年，受新冠疫情影响，分销渠道受阻，市场总量微降至180万公吨，但疫情也加速了消费者转向保质期更长的冷冻产品。

疫情后，市场在2021年恢复至185万公吨，这得益于包括鸡肉在内的冷冻餐食销售额激增21%。消费持续增长，到2022年鸡肉已占秘鲁肉类消费总量的53%，推动市场总量达到188万公吨。监管更新，如第004-2022-MIDAGRI号最高法令，影响了生产和商业化进程，而主要企业圣费尔南多（一家受国家影响较大的禽肉公司）则扩大了业务。在此期间，投入成本上升和禽流感疫情带来了供应侧压力。

到2023年，市场稳定在188万公吨，秘鲁保持拉丁美洲最高人均鸡肉消费国地位，年人均消费约50公斤。新品牌和外国企业正准备进入市场，拓宽产品供应。进入2024年，新鲜和冷冻鸡肉进口增加，这反映了在高人均消费以及持续食品安全和标签技术标准支撑下的持续需求。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在秘鲁产量
  1. 5.1.1. 在秘鲁量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在秘鲁额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到秘鲁：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到秘鲁：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到秘鲁：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到秘鲁：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到秘鲁：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到秘鲁：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自秘鲁：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自秘鲁：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自秘鲁：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自秘鲁：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自秘鲁：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自秘鲁：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在秘鲁产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，秘鲁在全球鸡肉及内脏产量方面排名第16位。

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，秘鲁的鸡肉及内脏产量出现下滑。2020年，秘鲁生产了172.3万吨鸡肉及内脏，同比下降2.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了17.7%，年复合增长率为5.6%。最高产量出现在2019年，达到176.3万吨。最大增幅也发生在2019年，为11.4%。

在秘鲁量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.0%	11.4%	(2.2%)	5.6%

来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自秘鲁

出口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。最低出口量出现在2020年，而最高值则记录在2019年，两者相差10.4倍。2020年，秘鲁出口了5吨鸡肉及内脏，较前一年大幅下降90.3%。最高出口量出现在2019年，为49吨。最大增幅同样发生在2019年，高达718.5%。

来自秘鲁：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(54.1%)	718.5%	(90.3%)	(28.7%)

来源：:source SHEV.io

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在观察期内，市场表现出波动性。从2019年的峰值到2020年的低谷，出口额变化了7.7倍。2020年，秘鲁的鸡肉及内脏出口额达到1.5万美元，较前一年急剧下降87.0%。最高出口额出现在2019年，为11.6万美元。最大增幅也发生在2019年，达到385.7%。

来自秘鲁：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(53.0%)	385.7%	(87.0%)	(33.2%)

来源：:source SHEV.io

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自秘鲁：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到秘鲁

进口量（吨）

2020年，秘鲁的鸡肉及内脏进口量达到63 285吨，较前一年增长15.3%。在2017年至2020年期间，进口量增长了37.2%，年复合增长率为11.1%。最大降幅出现在2019年，为4.8%。最大增幅则发生在2018年，达到25.0%。

到秘鲁：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	25.0%	(4.8%)	15.3%	11.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西和美国占据了秘鲁鸡肉及内脏进口量的主要份额，而其他市场的影响相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，秘鲁的鸡肉及内脏进口额总计62 374千美元，较前一年增长3.1%。在2017年至2020年期间，进口额增长了17.6%，年复合增长率为5.5%。最高进口额出现在2018年，达到66 847千美元。最大降幅发生在2019年，为9.5%。最大增幅则记录在2018年，达到26.0%。

到秘鲁：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	26.0%	(9.5%)	3.1%	5.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，秘鲁的鸡肉及内脏进口额主要流向巴西和美国，这两国的合计份额达到总流量的82.1%，其他目的地则扮演次要角色。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到秘鲁：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在秘鲁的鸡肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

鸡肉及杂碎在秘鲁产量

量，2017-2020，千吨

出口鸡肉及杂碎来自秘鲁

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口鸡肉及杂碎到秘鲁

进口量（吨）

进口额（千美元）

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