市场研究

在以色列的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年，以色列新鲜、冷藏或冷冻羊肉市场容量从75,508吨增长至91,166吨。这一增长主要得益于消费者对新鲜、本地来源肉类（尤其是散养羔羊肉）的认知度和偏好不断提升。2020年新冠疫情进一步刺激了市场需求，家庭消费的即烹肉类产品需求上升。本地肉店强调新鲜和优质部位，并扩展了包括配送在内的服务，使优质肉类更加易于获取。

2022年达到峰值后，2023年市场容量回落至86,065吨。尽管出现下滑，整体消费量仍显著高于期初水平，反映出消费者对优质羊肉的持续兴趣。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在以色列产量
  1. 5.1.1. 在以色列量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在以色列额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到以色列：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到以色列：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到以色列：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到以色列：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到以色列：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到以色列：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到以色列：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到以色列：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到以色列：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到以色列：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到以色列：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到以色列：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 吨
  2. 7.1.2. 额, 千美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 吨
  2. 7.2.2. 额, 千美元
8. 主要买卖国, 2018-2024
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在以色列产量

量，2017-2020，吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

以色列的绵羊和山羊肉产量连续第二年增长。2020年，以色列生产了86 346吨绵羊和山羊肉，与2019年相比实现了3.1%的温和增长。从2017年到2020年，产量增长了8%，相当于年均增长率为2.6%。最低产量出现在2018年，为73 845吨。最大降幅发生在2018年，下降了7.6%。最大增幅则出现在2019年，增长了13.4%。

在以色列量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.6%)	13.4%	3.1%	2.6%

来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自以色列

根据市场调研结果，从2017年到2020年，以色列没有出口绵羊和山羊肉。

进口绵羊肉和山羊肉到以色列

进口量（吨）

在连续两年增长后，以色列的绵羊和山羊肉进口量出现下降。2020年进口量为1 892吨，较前一年下降了24.3%。然而，从2017年到2020年整体来看，进口量增长了46.9%，年复合增长率达到13.7%。最高进口量出现在2019年，为2 500吨。最大增幅也发生在2019年，增长了50.3%。

到以色列：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	29.1%	50.3%	(24.3%)	13.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占进口量的33.3%）、智利（占进口量的28.8%）和阿根廷（占进口量的19.4%）共同占据了以色列绵羊和山羊肉进口总量的81.6%，成为主要进口来源国。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到以色列：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，以色列的绵羊和山羊肉进口额达到15 956千美元，较2019年下降了14.4%。但从2017年到2020年整体来看，进口额增长了21%，年复合增长率为6.6%。最低进口额出现在2018年，为12 949千美元。最高进口额则出现在2019年，达到18 631千美元。最大增幅同样发生在2019年，增长了43.9%。

到以色列：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.8%)	43.9%	(14.4%)	6.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占进口额的37.3%）、智利（占进口额的25.4%）和阿根廷（占进口额的16.2%）一直是进口额方面的关键合作伙伴，三者合计占进口总额的78.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到以色列：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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绵羊肉和山羊肉在以色列产量

量，2017-2020，吨

出口绵羊肉和山羊肉来自以色列

进口绵羊肉和山羊肉到以色列

进口量（吨）

进口额（千美元）

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