市场研究

在意大利的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，意大利禽肉产量和市场总量从250万吨增至近270万吨。这一增长得益于自愿性原产地标签体系提升了消费者信任，以及高度整合的供应链保障了质量和效率。2019年冷冻产品标签法规的明确化，加上2020年疫情期间强化的食品安全标准，进一步支持了市场稳定。

2021年，消费者对冷冻肉质量的担忧转变以及植物蛋白竞争加剧导致市场略有收缩。次年，随着《节约开支法令》强制要求餐饮业对禽肉实施原产地标签，可能改变了采购物流，生产和消费出现更明显下滑。2023年市场反弹，得益于行业在绿色项目和数字创新方面的投资超过5000万欧元，旨在推动生态转型。

2024年，更新的食品标签指南为成分声明和强制性信息提供了更清晰的规则。该行业继续投资于可持续性和可追溯性，同时零售趋势显示，随着冷链扩张和在线销售增长，带有天然标签的冷冻禽肉需求不断上升。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在意大利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在意大利产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，意大利在全球禽肉及内脏产量方面排名第24位。

家禽肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

意大利的禽肉及内脏产量连续第二年增长。2020年，意大利生产了2 764千吨禽肉及内脏，较2019年小幅上升1.8%。从2017年到2020年，产量增长了4.8%，相当于年均增长率为1.6%。最低产量出现在2018年，为2 553千吨。最大降幅发生在2018年，下降了3.2%。最大增幅则出现在2019年，增长了6.4%。

在意大利量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.2%)	6.4%	1.8%	1.6%

来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自意大利

出口量（千吨）

2020年，意大利的禽肉及内脏跨境出口量为162.8千吨，较前一年下降了2.7%。最低出口量出现在2018年，为158.1千吨。最高出口量出现在2019年，达到167.4千吨。最大降幅发生在2018年，下降了4.4%。最大增幅则出现在2019年，增长了5.9%。

来自意大利：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.4%)	5.9%	(2.7%)	(0.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利禽肉及内脏的出口目的地分布较为分散。德国（占出口量的26.2%）、贝宁（占出口量的9.1%）和希腊（占出口量的7.7%）合计仅占出口总量的42.9%，其余57.1%则分散在众多其他目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，意大利的禽肉及内脏出口额出现下滑。2020年，意大利出口了3.646亿美元的禽肉及内脏，较上年下降了8.1%。从2017年到2020年，出口额下降了2.6%，复合年增长率为0.9%。最高出口额出现在2019年，达到3.969亿美元。最大增幅发生在2019年，增长了3.9%。

来自意大利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.0%	3.9%	(8.1%)	(0.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的39.8%）、希腊（占出口额的7.8%）和奥地利（占出口额的6.6%）一直是意大利禽肉及内脏出口的主要市场，合计占出口总额的54.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到意大利

进口量（千吨）

2020年，意大利进口了68.2千吨禽肉及内脏，较前一年增长了2.4%。最低进口量出现在2019年，为66.6千吨。最高进口量出现在2018年，达到68.7千吨。最大降幅发生在2019年，下降了3.1%。

到意大利：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.6%	(3.1%)	2.4%	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口量的38.0%）、波兰（占进口量的15.8%）和荷兰（占进口量的15.6%）是意大利禽肉及内脏进口的主要来源地，合计占进口总量的69.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

意大利的禽肉及内脏进口额连续第二年下降。2020年，进口总额为1.432亿美元，较前一年下降了14.4%。从2017年到2020年，进口额下降了11.5%，复合年增长率为4.0%。最高进口额出现在2018年，达到1.785亿美元。最大增幅发生在2018年，增长了10.3%。

到意大利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.3%	(6.2%)	(14.4%)	(4.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国、荷兰和波兰这三个主要市场合计占意大利禽肉及内脏进口总额的62.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在意大利的家禽肉及杂碎市场

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目录

家禽肉及杂碎在意大利产量

量，2017-2020，千吨

出口家禽肉及杂碎来自意大利

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口家禽肉及杂碎到意大利

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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