市场研究

在英国的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年英国禽肉及内脏市场总量维持在约399.6万吨，2019年小幅稳定至394.3万吨。2020年新冠疫情促使家庭烹饪增加，提升了新鲜和冷冻禽肉产品的需求，支撑市场总量达到395万吨。

2021年市场增长加速至403.5万吨，2022年达到423.3万吨。这得益于消费者转向高蛋白饮食和便捷性需求，推动Tesco等主要零售商扩大新鲜和冷冻禽肉品类。冷链物流和包装技术的进步改善了冷冻产品质量和供应，进一步刺激了消费。

到2023年，市场总量增至427.3万吨，增长趋于温和，需求集中在有机和无抗生素禽肉，以及新的即烹和即食细分市场。监管变化，如更严格的过敏原标签执行，影响了市场实践。随后行业对冷链基础设施和数字追溯系统的投资支持了市场发展。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在英国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自英国：出口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自英国：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自英国：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自英国：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自英国：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自英国：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自英国：出口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自英国：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自英国：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自英国：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自英国：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自英国：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到英国：进口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 7.1.2.2. 到英国：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到英国：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到英国：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到英国：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到英国：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到英国：进口量年度动态，2018-2025，千吨
    2. 7.2.2.2. 到英国：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到英国：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到英国：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到英国：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到英国：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在英国产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，英国在全球禽肉及内脏产量排名中位列第13位。

家禽肉及杂碎主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，英国禽肉及内脏产量为3 979千吨，与上一年相比变化不大。回顾2018年至2021年期间，产量增长了2.5%，年复合增长率为0.8%。2019年产量最低，为3 864千吨；2020年达到峰值，为3 986千吨。最大降幅出现在2019年，下降了0.4%；而最大增幅则在2020年，增长了3.2%。

在英国量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(0.4%)	3.2%	(0.2%)	0.8%

来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自英国

出口量（千吨）

在连续两年增长后，英国禽肉及内脏出口量出现下滑。2021年出口量为352.3千吨，较2020年大幅下降22.1%。从2018年到2021年，出口量总体下降了5.6%，年均降幅为1.9%。2020年出口量最高，达到452.4千吨，当年增幅最大，为15.4%。

来自英国：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	5.0%	15.4%	(22.1%)	(1.9%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，荷兰（占实物出口量的37.0%）、比利时（6.9%）和德国（6.8%）构成了英国禽肉及内脏实物出口的主要伙伴国，三者合计占出口总量的50.7%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自英国：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

英国禽肉及内脏出口额连续第三年下降。2021年出口额为3.13亿美元，较2020年大幅减少17.8%。2018年至2021年期间，出口额下降了21.8%，年复合下降率为7.9%。

来自英国：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(3.8%)	(1.1%)	(17.8%)	(7.9%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，英国禽肉及内脏的价值出口买家分布广泛：爱尔兰（占出口额的18.6%）、荷兰（17.7%）和法国（9.8%）三者合计仅占出口总额的46.1%，而许多其他国家虽份额较小但不可忽视。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自英国：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到英国

进口量（千吨）

英国禽肉及内脏进口量连续第三年下降。2021年进口量为408.0千吨，较上年下降1.8%。2018年至2021年期间，进口量下降了16.5%，年复合下降率为5.8%。

到英国：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(3.7%)	(11.6%)	(1.8%)	(5.8%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，荷兰（占实物进口量的35.0%）、波兰（25.4%）和爱尔兰（8.8%）构成了英国禽肉及内脏实物进口的核心来源国，三者合计占进口总量的69.3%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到英国：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年下降后，英国禽肉及内脏进口额出现增长。2021年进口额为13.34亿美元，较上年增长4.9%。然而，从2018年到2021年，进口额总体下降了22%，年均降幅为7.9%。2020年进口额最低，为12.71亿美元，当年降幅最大，达18.0%。

到英国：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(9.3%)	(18.0%)	4.9%	(7.9%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，荷兰（占进口额的38.2%）、波兰（26.3%）和德国（8.1%）对英国禽肉及内脏的价值进口贡献最大，三者合计占进口总额的72.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到英国：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在英国的家禽肉及杂碎市场

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目录

家禽肉及杂碎在英国产量

量，2018-2021，千吨

出口家禽肉及杂碎来自英国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口家禽肉及杂碎到英国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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