市场研究

在西欧的黄瓜和小黄瓜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利

比利时

法国

德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2023年间，西欧新鲜黄瓜和小黄瓜的市场容量在110万吨至150万吨之间波动。2019年容量曾大幅增长至146.45万吨，随后在2020年出现下滑，2021年部分恢复，2022年再次下降，到2023年回升至136.93万吨。

从价值角度看，市场呈现不同走势：2019年市场价值降至33.71亿美元后，进入持续增长期，到2023年已提升至47.59亿美元。这种稳定的价值增长与物理容量的波动同时发生，表明定价或消费模式存在潜在变化。

到2024年，市场环境受到几个关键发展的影响。法国等主要国家的产量有所增长，而荷兰的种植面积保持稳定。消费者对新鲜、有机和非转基因产品的需求上升支撑了市场，小黄瓜作为零食的日益流行也起到推动作用。抗病品种和水培系统的创新，加上大型企业对技术的投资，共同促进了生产效率和可持续性的提升。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西欧产量
  1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄瓜和小黄瓜的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

黄瓜和小黄瓜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黄瓜和小黄瓜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，西欧生产了949.2千吨黄瓜和腌黄瓜，同比增长7.3%。从2017年到2020年，产量增长了6.7%，相当于年均增长2.2%。最低产量出现在2019年，为885.0千吨，当年产量下降了1.5%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.1%	(1.5%)	7.3%	2.2%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，西欧黄瓜和腌黄瓜的产值达到3 675百万美元，较上年增长20.0%。从2017年到2020年，产值增长了25.2%，相当于年均增长7.8%。最大降幅出现在2019年，下降了8.7%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.2%	(8.7%)	20.0%	7.8%

来源：:source SHEV.io

出口黄瓜和小黄瓜的来自西欧

出口量（千吨）

市场在整个时间段内呈现不稳定趋势。最低出口量出现在2019年，为235.2千吨，而最高出口量在2018年达到598.9千吨，两者相差2.5倍。2020年，西欧黄瓜和腌黄瓜的出口量为592.1千吨，较2019年大幅增长151.7%。最大降幅出现在2019年，下降了60.7%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.3%	(60.7%)	151.7%	2.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，黄瓜和腌黄瓜的出口量分布广泛，涉及多个市场。英国（占出口量的15.5%）、捷克（3.6%）和瑞典（2.6%）合计仅占出口总量的21.7%，其余78.3%流向其他贸易伙伴。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，西欧黄瓜和腌黄瓜的出口额达到654百万美元，较上年增长7.5%。从2017年到2020年，出口额增长了12.9%，相当于年均增长4.1%。最高出口额出现在2018年，为678百万美元，当年增长了17.0%。最大降幅出现在2019年，下降了10.3%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.0%	(10.3%)	7.5%	4.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，黄瓜和腌黄瓜的出口额市场基础广泛。英国（占出口额的17.2%）、瑞典（2.6%）和捷克（2.3%）合计仅占出口总额的22.1%，其余77.9%由众多其他国家分享。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黄瓜和小黄瓜的到西欧

进口量（千吨）

2020年，西欧进口了888.6千吨黄瓜和腌黄瓜，较上年增长9.1%。从2017年到2020年，进口量增长了14.5%，年均增长率为4.6%。最大降幅出现在2019年，下降了0.8%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.8%	(0.8%)	9.1%	4.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西欧黄瓜和腌黄瓜的进口量分布广泛，涉及多个市场。西班牙（占进口量的45.9%）、塞尔维亚（2.0%）和捷克（1.3%）合计仅占进口总量的49.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，西欧黄瓜和腌黄瓜的进口额达到1 048百万美元，较上年增长14.2%。从2017年到2020年，进口额增长了13.4%，相当于年均增长4.3%。最低进口额出现在2019年，为917百万美元，当年下降了9.5%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.7%	(9.5%)	14.2%	4.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西班牙（占进口额的52.7%）、塞尔维亚（0.9%）和土耳其（0.9%）是进口额的主要来源地，合计占进口总额的54.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

黄瓜和小黄瓜的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口黄瓜和小黄瓜的来自西欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口黄瓜和小黄瓜的到西欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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