市场研究

在西欧的干的去壳豌豆的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利

比利时

法国

德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2020年间，西欧干豌豆产量先增后减。2019年产量增至96.75万吨，主要受消费者对肉类替代品和植物蛋白兴趣增长推动，这提高了豌豆作为原料的需求。国内豌豆价格上涨（部分因干旱天气所致）也为农民提供了额外激励。尽管产量增加，但当地市场容量略有下降，因出口量增长了一倍多。2020年产量下降，但市场容量达到104.78万吨的峰值，得益于进口大幅增加，反映了对植物基产品的持续需求。

2021年至2022年，产量和市场容量均下降，2022年产量降至75.08万吨，消费量降至83.95万吨。2023年市场反弹，产量增至77.45万吨，市场容量增长10.7%至92.95万吨。这一复苏得到德国豌豆产量增长16.6%的支持，由对植物蛋白的强劲需求和区域采购重点驱动，如Greenforce等公司扩大了本地种植豌豆蛋白的使用。

2024年因素凸显区域趋势分化：德国豌豆收成因种植面积扩大和有利天气跃升42%，而法国产量因不利条件和病害大幅下降29.6%。这些发展突显了农业条件和消费者向植物基饮食转变对干豌豆市场的持续影响。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西欧产量
  1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干的去壳豌豆的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

干的去壳豌豆的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干的去壳豌豆的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，西欧生产了885千吨干豌豆，与2019年相比下降了8.6%。从2017年到2020年，产量下降了21.6%，相当于年均下降7.8%。最低产量出现在2018年，为821千吨。最大降幅发生在2018年，下降了27.2%。最大增幅出现在2019年，增长了17.8%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(27.2%)	17.8%	(8.6%)	(7.8%)

来源：:source SHEV.io

出口干的去壳豌豆的来自西欧

出口量（千吨）

这些年间，市场行为表现出明显的波动性。出口量从2017年的高点降至2018年的低点，两者相差3.8倍。2020年，西欧的干豌豆出口量为247.4千吨，比2019年增长了2.7%。最低出口量出现在2018年，为89.3千吨。最大降幅发生在2018年，下降了73.6%。最大增幅出现在2019年，增长了169.9%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(73.6%)	169.9%	2.7%	(9.9%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西欧的干豌豆出口到许多国家，即使是最大的目的地——印度、意大利和中国——合计仅占实物出口总量的21.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西欧干豌豆的出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到1.807亿美元，比2019年增长了22.0%。2017年至2020年期间，出口额增长了20%，年复合增长率为6.3%。最低出口额出现在2018年，为1.188亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了21.1%。最大增幅出现在2019年，增长了24.7%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(21.1%)	24.7%	22.0%	6.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口额广泛分布在多个贸易伙伴国中，英国（占出口额的7.8%）、印度（占出口额的7.0%）和意大利（占出口额的6.2%）合计仅占总流量的21.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干的去壳豌豆的到西欧

进口量（千吨）

2020年，西欧的干豌豆进口量为410.7千吨，比前一年大幅增长了40.0%。2017年至2020年期间，进口量增长了65.5%，相当于年均增长18.3%。最大降幅发生在2019年，下降了4.8%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.1%	(4.8%)	40.0%	18.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，干豌豆进口市场没有单一的主导国家：立陶宛（占实物进口量的11.4%）、俄罗斯（占实物进口量的5.6%）和波兰（占实物进口量的5.4%）合计仅占实物进口总量的22.5%，而许多较小的贸易伙伴各自所占份额有限。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，西欧的干豌豆进口额达到1.845亿美元，同比增长了15.8%。2017年至2020年期间，进口额增长了28.5%，相当于年均增长8.7%。最大降幅发生在2019年，下降了11.0%。最大增幅出现在2018年，增长了24.7%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.7%	(11.0%)	15.8%	8.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，进口额广泛分布在多个贸易伙伴国中，立陶宛（占进口额的9.7%）、加拿大（占进口额的5.0%）和俄罗斯（占进口额的4.5%）合计仅占总流量的19.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

干的去壳豌豆的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

出口干的去壳豌豆的来自西欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口干的去壳豌豆的到西欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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