市场研究

在西班牙的山羊肉市场

在西班牙的山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，西班牙山羊肉市场容量呈现波动走势。2018年市场容量为5.4千吨，2019年下降至4.6千吨。2020年市场出现复苏，容量回升至5.8千吨。2021年市场容量达到6.4千吨的峰值，同年JBS Foods宣布计划于2024年进入培育肉领域，这突显了蛋白质生产领域的新兴创新。随后2022年市场容量收缩至5.0千吨，当时西班牙整个肉类行业面临包括生产成本上升和地缘政治紧张局势在内的不利因素，这些因素影响了贸易流动和行业信心。

到2023年，市场容量进一步下降至4.2千吨。2024年出现的新因素表明市场环境正在发生变化：据报道，家庭对绵羊和山羊肉的消费量增长了2.9%，同时城市家庭对便捷、即烹切块的偏好有所增加。这一时期还见证了'卡布里托·德·埃斯特雷马杜拉'获得受保护地理标志，该标志要求肉类必须以冷藏而非冷冻形式销售，这正在塑造产品呈现方式和市场定位。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在西班牙产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2023，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山羊肉在西班牙产量

额，2017-2020，千美元

2020年，西班牙的山羊肉产值达到42 678千美元，同比增长20.6%，表现强劲。从2017年到2020年，产值增长了55.9%，年均增长率为16.0%。其中，2019年出现了最大降幅，为4.3%；而2018年则实现了最大增幅，达到35.0%。

在西班牙额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化35.0%(4.3%)20.6%16.0%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，西班牙生产了9 431吨山羊肉，较2019年增长24.8%。从2017年到2020年，产量增长了57.7%，年均增长率为16.4%。在此期间，2019年产量下降了4.8%，为最大降幅；而2018年则增长了32.7%，为最大增幅。

在西班牙量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化32.7%(4.8%)24.8%16.4%
来源：:source SHEV.io

出口山羊肉来自西班牙

出口量（吨）

西班牙的山羊肉出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到4 121吨，较2019年显著增长18.9%。从2017年到2020年，出口量增长了72.8%，复合年增长率为20.0%。

来自西班牙：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化23.3%17.9%18.9%20.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占实物出口的31.7%）、英国（占实物出口的19.8%）和葡萄牙（占实物出口的9.1%）一直是西班牙山羊肉的主要买家，合计占实物出口总量的60.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

西班牙的山羊肉出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到16 431千美元，较上年增长15.5%。从2017年到2020年，出口额增长了55.3%，年均增长率为15.8%。

来自西班牙：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化23.4%8.9%15.5%15.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占出口额的28.6%）、英国（占出口额的17.7%）和葡萄牙（占出口额的15.8%）对出口额的贡献最大，合计占出口总额的62.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山羊肉到西班牙

进口量（吨）

在此期间，市场呈现不稳定趋势。进口量在2017年的低点和2019年的高点之间波动了2.3倍。2020年，西班牙进口了459吨山羊肉，较上年下降7.4%。其中，2019年进口量最高，为496吨；而2018年则实现了最大增幅，增长103.3%。

到西班牙：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化103.3%11.7%(7.4%)28.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，希腊（占实物进口的34.7%）、德国（占实物进口的29.8%）和法国（占实物进口的21.3%）构成了实物进口的核心来源，合计占实物进口总量的85.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

西班牙的山羊肉进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到6 388千美元，同比增长3.5%。从2017年到2020年，进口额增长了197.3%，复合年增长率为43.8%。

到西班牙：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化139.2%20.0%3.5%43.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国、希腊和法国这三个最大市场一直是进口额的核心来源，合计占进口总额的91.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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