市场研究

在西班牙的绵羊肉和山羊肉市场

在西班牙的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，西班牙绵羊和山羊肉市场从3.545亿美元增长至4.008亿美元。2020年新冠疫情促使消费者转向保质期更长的冷冻肉，同时加速了冷藏配送在线销售的普及，支撑了市场扩张。

2021年市场继续增长至4.336亿美元，主要得益于即食切割肉和腌制产品供应增加带来的便利化趋势。然而，2022年市场小幅回落至4.201亿美元，原因是通胀压力导致该肉类消费者价格指数大幅上涨，削弱了家庭购买力。

2023年市场恢复至4.341亿美元。2020年至2024年间，山羊肉消费量增长14%，这得益于民族美食的流行以及在线冷藏配送的扩展——后者占区域销售额的18%。同时，高端切割肉和有机产品需求增长，面向出口市场的冷藏冷冻基础设施投资也有所增加。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在西班牙产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2023，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在西班牙产量

额，2017-2020，百万美元

西班牙的绵羊和山羊肉类生产连续第三年实现增长。2020年，西班牙绵羊和山羊肉类产值达到5.864亿美元，较2019年增长7.0%。在2017年至2020年期间，产量累计增长32.5%，年复合增长率达到9.8%。

在西班牙额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.2%8.4%7.0%9.8%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过连续两年的增长后，西班牙的绵羊和山羊肉类产量出现下滑。2020年，西班牙生产了12.41万吨绵羊和山羊肉类，较2019年下降4.8%。在2017年至2020年期间，产量累计增长10.6%，相当于年均增长3.4%。最高产量记录出现在2019年，达到13.04万吨。最大增幅出现在2018年，增长率为11.2%。

在西班牙量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.2%4.5%(4.8%)3.4%
来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自西班牙

出口量（吨）

在连续两年增长后，西班牙的绵羊和山羊肉类出口量出现下降。2020年出口量为4.317万吨，较上年同期小幅下降4.1%。在2017年至2020年期间，出口量累计增长15%，年复合增长率为4.8%。最高出口量记录出现在2019年，达到4.5017万吨。最大增幅出现在2018年，增长率为11.6%。

来自西班牙：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.6%7.5%(4.1%)4.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，法国、意大利和英国这三个主要市场合计吸收了西班牙绵羊和山羊肉类出口总量的55.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西班牙的绵羊和山羊肉类出口额连续第三年实现增长。2020年出口总额达到2.236亿美元，较2019年小幅增长3.4%。在2017年至2020年期间，出口额累计增长26.7%，相当于年均增长8.2%。

来自西班牙：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.3%1.8%3.4%8.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，法国（占出口额的44.8%）、意大利（占出口额的11.1%）和葡萄牙（占出口额的4.8%）构成了西班牙绵羊和山羊肉类出口的主要市场集群，合计占出口总额的60.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到西班牙

进口量（吨）

西班牙的绵羊和山羊肉类进口量连续第二年下降。2020年进口量为5 401吨，较2019年大幅减少31.4%。在2017年至2020年期间，进口量累计下降35.9%，年复合下降率为13.8%。最高进口量记录出现在2018年，达到8 444吨。最大增幅出现在2018年，增长率为0.2%。

到西班牙：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.2%(6.8%)(31.4%)(13.8%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，意大利（占进口量的22.5%）、希腊（占进口量的16.5%）和法国（占进口量的16.2%）合计占西班牙绵羊和山羊肉类进口总量的55.1%，是西班牙的主要进口来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

西班牙的绵羊和山羊肉类进口额连续第二年下降。2020年进口额为3 800万美元，较上年大幅减少27.8%。在2017年至2020年期间，进口额累计下降31.1%，相当于年均下降11.7%。最高进口额记录出现在2018年，达到6 140万美元。最大增幅出现在2018年，增长率为11.3%。

到西班牙：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.3%(14.2%)(27.8%)(11.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，意大利（占进口额的23.0%）、希腊（占进口额的15.9%）和新西兰（占进口额的10.5%）作为西班牙绵羊和山羊肉类的主要供应国，其合计份额达到进口总额的49.4%，但并未形成绝对主导地位。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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