市场研究

在西班牙的牛肉和水牛肉市场

在西班牙的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，西班牙牛肉和水牛肉市场价值从27.9亿美元下降至23.39亿美元。这一下滑主要源于农场数量和牛群规模的持续减少，导致生产能力受限。2020年新冠疫情进一步冲击了供应链，改变了消费模式，加剧了市场萎缩。

从2021年开始，市场进入增长阶段，到2024年价值达到43.14亿美元。复苏得益于2023年中旬后国内消费的回升，此前需求一度疲软。出口活动增强，特别是对阿尔及利亚和摩洛哥等非欧盟市场的出口，这些地区的干旱推升了对西班牙牛肉的需求。该行业适应欧洲生产模式标准，有助于维持在这些海外市场的准入。

到2024年，牛肉生产价值增长了12%，巩固了西班牙作为主要出口国的地位。然而，受地缘政治、气候和经济因素影响，农场数量和牛群的持续减少继续对生产能力构成压力。消费者偏好转向更具可持续性、可追溯性和高质量的产品，同时国内市场价格的上涨（部分由于欧洲牛群普查数量较低）减缓了消费增长的速度。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在西班牙产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在西班牙产量

额，2017-2020，百万美元

西班牙的牛肉和水牛肉产值连续第二年下降。2020年，西班牙牛肉和水牛肉的产值达到26.4亿美元，与上一年相比基本持平。在2017年至2020年期间，产值增长了9.9%，年复合增长率为3.2%。最高值出现在2018年，达到27.72亿美元。最大降幅发生在2019年，为4.3%。最大增幅则出现在2018年，达到15.4%。

在西班牙额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.4%(4.3%)(0.5%)3.2%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

在全球范围内，西班牙在2017年至2020年间是第17大牛肉和水牛肉生产国。

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在连续两年增长后，西班牙的牛肉和水牛肉产量出现下降。2020年，西班牙生产了75.11万吨牛肉和水牛肉，与上一年相比下降了5.3%。在2017年至2020年期间，产量下降了2.5%，年复合增长率为0.8%。最高值出现在2019年，达到79.31万吨。最大增幅发生在2019年，为2.2%。

在西班牙量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.7%2.2%(5.3%)(0.8%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自西班牙

出口量（千吨）

西班牙的牛肉和水牛肉出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到19.99万吨，与上一年相比增长了4.5%。在2017年至2020年期间，出口量增长了16%，年复合增长率为5.1%。最低值出现在2018年，为16.28万吨。最大降幅发生在2018年，为5.5%。最大增幅则出现在2019年，达到17.5%。

来自西班牙：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.5%)17.5%4.5%5.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，葡萄牙（占实物出口的38.1%）、意大利（占实物出口的14.2%）和荷兰（占实物出口的10.4%）构成了西班牙牛肉和水牛肉实物出口的核心市场，合计占总出口量的62.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西班牙的牛肉和水牛肉出口额连续第三年增长。2020年，西班牙出口了8.695亿美元的牛肉和水牛肉，与上一年相比增长了4.9%。在2017年至2020年期间，出口额增长了19.6%，年复合增长率为6.2%。

来自西班牙：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.3%6.3%4.9%6.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，葡萄牙（占出口额的37.2%）、意大利（占出口额的16.2%）和法国（占出口额的10.8%）构成了西班牙牛肉和水牛肉出口额的核心市场，合计占总出口额的64.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到西班牙

进口量（千吨）

在连续两年增长后，西班牙的牛肉和水牛肉进口量出现下降。2020年，进口量为10.39万吨，与2019年相比下降了17.5%。在2017年至2020年期间，进口量下降了15.9%，年复合下降率为5.6%。最高值出现在2019年，达到12.59万吨。最大增幅发生在2018年，为1.0%。

到西班牙：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.0%1.0%(17.5%)(5.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占实物进口的22.6%）、荷兰（占实物进口的16.0%）和德国（占实物进口的14.3%）继续是西班牙牛肉和水牛肉的主要供应国，合计占实物进口总量的52.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

西班牙的牛肉和水牛肉进口额连续第二年下降。2020年，进口额达到5.684亿美元，与上一年相比大幅下降了23.2%。在2017年至2020年期间，进口额下降了26.6%，年复合下降率为9.8%。最高值出现在2018年，达到7.974亿美元。最大增幅发生在2018年，为3.0%。

到西班牙：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.0%(7.1%)(23.2%)(9.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占进口额的23.1%）、波兰（占进口额的16.0%）和德国（占进口额的15.7%）继续是西班牙牛肉和水牛肉的主要供应国，合计占进口总额的54.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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