市场研究

在乌克兰的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

在乌克兰的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，乌克兰的盐渍、卤制、风干或烟熏猪肉市场容量从6,827吨增长至7,456吨。2019年工业养猪存栏量的增加支撑了国内产量的提升。2020年新冠疫情导致饲料供应链中断，餐饮行业需求下降，这抑制了当年市场的增长。 市场在2021年进一步扩大至8,138吨，尽管生产商面临能源和燃料成本上升。这一趋势在2022年逆转，非洲猪瘟（ASF）疫情导致猪群减少，国内产量下降，使总市场容量降至7,184吨。在此期间，政府还采取措施，简化了战时状态下猪肉产品制造商获取公共采购融资的渠道。

2023年，市场容量小幅回升至7,335吨，主要得益于进口量的大幅增长。然而，国内生产继续面临阻力，包括战争导致'Artemsil'盐厂关闭，这限制了加工所需的盐和卤水供应。此外，针对肉类产品的新强制性标签要求生效，规定了允许使用的成分和着色剂。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在乌克兰产量
      1. 5.1.1. 在乌克兰量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在乌克兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在乌克兰产量

量，2017-2020，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，乌克兰生产了6 452吨盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉，同比下降3.7%。在2017年至2020年期间，产量下降了3.6%，年复合增长率为-1.2%。最高产量出现在2019年，达到6 699吨。最大增幅也发生在2019年，为3.4%。

在乌克兰量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.2%)3.4%(3.7%)(1.2%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

经过两年的增长后，乌克兰盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉的生产出现下滑。2020年，这类猪肉的产值达到31 412千美元，较2019年下降3.8%。在2017年至2020年期间，产值增长了35.4%，年复合增长率为10.6%。最高产值出现在2019年，为32 659千美元。最大增幅发生在2018年，达到25.5%。

在乌克兰额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化25.5%12.2%(3.8%)10.6%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自乌克兰

出口量（吨）

乌克兰盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉的出口量连续第三年下降。2020年，出口量为4吨，同比下降8.7%。在2017年至2020年期间，出口量下降了51.3%，年化下降率为21.3%。

来自乌克兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(35.3%)(17.5%)(8.7%)(21.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，格鲁吉亚在实物出口中占据主导地位，占总流量的84.0%，其余份额则分散在多个较小的目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

乌克兰盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉的出口额连续第三年下降。2020年，出口额为19千美元，较前一年下降8.9%。在2017年至2020年期间，出口额下降了31.6%，年复合增长率为-11.9%。

来自乌克兰：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(16.1%)(10.5%)(8.9%)(11.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，格鲁吉亚是乌克兰盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉的主要买家，占出口总额的78.6%，其余部分则分布在许多其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到乌克兰

进口量（吨）

乌克兰盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉的进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到1 008吨，较前一年大幅增长55.8%。在2017年至2020年期间，进口量增长了667.9%，年化增长率为97.3%。

到乌克兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化169.8%82.7%55.8%97.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙是乌克兰盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉的主要供应国，占实物进口总量的84.0%，其余进口量则分布在其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

乌克兰盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉的进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到11 276千美元，较前一年增长70.2%。在2017年至2020年期间，进口额增长了619.2%，年复合增长率为93.0%。

到乌克兰：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化146.6%71.3%70.2%93.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙占乌克兰盐渍、卤制、干燥或熏制猪肉进口总额的82.7%，其余部分则分布在多个较小的目的地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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