市场研究

在乌克兰的鸡肉及杂碎市场

在乌克兰的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，乌克兰鸡肉及副产品市场实现增长，主要得益于MHP等大型农业控股公司积极扩大对欧盟和中东地区的出口，其竞争优势在于价格和质量。与此同时，由于其他肉类价格上涨，消费者偏好转向鸡肉，这支撑了国内需求。旨在使生产符合欧洲标准的立法改革进一步推动了行业现代化和效率提升。

到2020年，出口持续增长开始缩小国内市场规模，尽管产量达到峰值。随后几年，受进口和物流成本上升推动，鸡肉零售价格上涨，给消费带来压力。2022年乌克兰战争爆发导致市场严重萎缩，生产和市场量因物流中断、供应链崩溃以及生产成本上升而急剧下降。

2023年，随着生产商适应新条件，市场开始初步复苏。针对消费者需求变化而推出的肉类半成品等新细分产品有助于刺激产出。主要行业参与者继续专注于出口市场，支持了产量回升。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在乌克兰产量
      1. 5.1.1. 在乌克兰量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在乌克兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在乌克兰产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，乌克兰是全球第24大鸡肉及内脏生产国。

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

乌克兰的鸡肉及内脏产量连续第三年增长。2020年，乌克兰生产了1 344千吨鸡肉及内脏，同比增长1.7%。从2017年到2020年，产量增长了13.4%，年复合增长率为4.3%。

在乌克兰量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%9.7%1.7%4.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

乌克兰的鸡肉及内脏产值连续第二年下降。2020年，鸡肉及内脏的产值达到17.31亿美元，较前一年小幅下降6.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了2.2%，年复合增长率为0.7%。最高值出现在2018年，为18.48亿美元。最大增幅也发生在2018年，达到9.1%。

在乌克兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.1%(0.3%)(6.1%)0.7%
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自乌克兰

出口量（千吨）

乌克兰的鸡肉及内脏出口量连续第三年增长。2020年，乌克兰出口了433.2千吨鸡肉及内脏，较前一年温和增长4.6%。从2017年到2020年，出口量增长了59.9%，相当于年化增长率为16.9%。

来自乌克兰：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.2%26.1%4.6%16.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口量的地理结构高度多样化：荷兰（占出口量的13.9%）、沙特阿拉伯（占出口量的11.9%）和伊拉克（占出口量的8.1%）合计仅占总流量的33.8%，而剩余的66.2%则分布在众多较小的伙伴国家中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，乌克兰的鸡肉及内脏出口额出现下降。2020年，乌克兰出口了5.579亿美元的鸡肉及内脏，较2019年小幅下降3.4%。在2017年至2020年期间，出口额增长了44%，年复合增长率为12.9%。最高值出现在2019年，为5.773亿美元。最大增幅发生在2018年，达到30.0%。

来自乌克兰：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化30.0%14.6%(3.4%)12.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，乌克兰鸡肉及内脏的出口额依赖于广泛的伙伴国家，其中荷兰（占出口额的19.1%）、沙特阿拉伯（占出口额的15.0%）和斯洛伐克（占出口额的8.0%）合计仅占总流量的42.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到乌克兰

进口量（千吨）

经过两年的增长后，乌克兰的鸡肉及内脏进口量出现下降。2020年，乌克兰进口了{value_last_year}千吨鸡肉及内脏，较前一年下降18.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了6.3%，年复合增长率为-2.2%。最高值出现在2019年，为123.0千吨。最大增幅发生在2018年，达到13.9%。

到乌克兰：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.9%1.1%(18.6%)(2.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，三个主要市场——波兰、德国和匈牙利——合计占乌克兰鸡肉及内脏进口总量的89.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的上升后，乌克兰的鸡肉及内脏进口额出现下降。2020年，进口额达到4 020万美元，同比下降16.0%。从2017年到2020年，进口额下降了6.4%，相当于年化增长率为-2.2%。最高值出现在2019年，为4 780万美元。最大增幅发生在2018年，达到10.3%。

到乌克兰：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.3%1.0%(16.0%)(2.2%)
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，波兰（占进口额的63.8%）、德国（占进口额的13.1%）和匈牙利（占进口额的10.7%）在乌克兰鸡肉及内脏的进口额中扮演主导角色，合计占总流量的87.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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