市场研究

在土耳其的火鸡肉及杂碎市场

在土耳其的火鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年土耳其火鸡肉及内脏市场容量为59,841公吨，得益于政府支持的投资和禽肉行业新生产设施的投产。然而2019年，生产成本上升（尤其是饲料成本）给生产商带来压力，导致产量收缩，市场容量降至46,374公吨。2020年新冠疫情扰乱了全球和区域供应链，出口活动减少，市场容量小幅回升至49,400公吨。

2021年，受经济危机影响，加上竞争管理局对肉鸡企业间反竞争信息交换行为处以罚款，市场容量降至43,566公吨。2022年，尽管饲料原料价格大幅上涨（玉米上涨115.4%，大豆上涨109.3%）推高了生产成本，但火鸡肉产量增加，出口下降帮助市场容量提升至46,214公吨。开拓多元化出口市场也成为重要议题。2023年市场容量收缩至42,195公吨，当年火鸡肉产量下降了11.3%。

整个期间，高通胀、资本约束和能源成本持续挑战该行业的可持续竞争力，饲料成本平价仍是2024年的关键焦点，同时行业继续努力扩大出口目的地。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

火鸡肉及杂碎在土耳其产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球第15大火鸡肉及内脏生产国。

火鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

火鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的火鸡肉及内脏产量连续第二年下降。2020年，土耳其生产了58 212吨火鸡肉及内脏，同比小幅下降2.4%。从2017年到2020年，产量增长了11.2%，相当于年均增长3.6%。2018年产量达到最高值，为69 536吨。2019年出现了最大降幅，下降了14.2%。而2018年则录得最大增幅，增长了32.8%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化32.8%(14.2%)(2.4%)3.6%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

土耳其的火鸡肉及内脏产值连续第二年下降。2020年，火鸡肉及内脏的产值达到9 230万美元，较前一年下降3.1%。从2017年到2020年，产值增长了18.2%，相当于年均增长5.7%。2018年产值达到最高值，为1.007亿美元。2019年出现了最大降幅，下降了5.4%。而2018年则录得最大增幅，增长了28.8%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化28.8%(5.4%)(3.1%)5.7%
来源：:source SHEV.io

出口火鸡肉及杂碎来自土耳其

出口量（吨）

在连续两年增长后，土耳其的火鸡肉及内脏出口量出现下降。2020年，出口量为8 859吨，较前一年下降33.5%。从2017年到2020年，出口量增长了19.5%，相当于年均增长6.1%。2019年出口量达到最高值，为13 331吨。同年也录得最大增幅，增长了36.6%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化31.6%36.6%(33.5%)6.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，阿塞拜疆（占出口量的32.6%）、阿拉伯联合酋长国（占出口量的14.8%）和约旦（占出口量的7.5%）对出口量贡献最大，合计占总流量的55.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在连续两年增长后，土耳其的火鸡肉及内脏出口额出现下降。2020年，出口额达到1 405.4万美元，较2019年大幅下降34.0%。从2017年到2020年，出口额增长了27%，年均复合增长率为8.3%。2019年出口额达到最高值，为2 129.5万美元。同年也录得最大增幅，增长了50.7%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.7%50.7%(34.0%)8.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口额的市场基础广泛，阿拉伯联合酋长国（占出口额的24.9%）、沙特阿拉伯（占出口额的13.1%）和阿塞拜疆（占出口额的11.0%）合计仅占总流量的49.1%，其余50.9%由众多其他国家分享。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口火鸡肉及杂碎到土耳其

进口量（吨）

土耳其的火鸡肉及内脏进口量连续第三年下降。2020年，土耳其进口了47吨火鸡肉及内脏，较2019年下降27.1%。从2017年到2020年，进口量下降了78%，年均复合下降率为39.6%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(69.3%)(1.5%)(27.1%)(39.6%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西（占进口量的54.8%）、美国（占进口量的14.3%）和黎巴嫩（占进口量的13.3%）是主要的进口来源国，合计占总流量的82.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

土耳其的火鸡肉及内脏进口额连续第三年下降。2020年，进口额达到7.6万美元，较前一年下降59.4%。从2017年到2020年，进口额下降了80.3%，年均复合下降率为41.8%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(47.7%)(7.1%)(59.4%)(41.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴西（占进口额的43.5%）、黎巴嫩（占进口额的20.5%）和沙特阿拉伯（占进口额的18.7%）继续是土耳其火鸡肉及内脏的主要供应国，合计占总进口额的82.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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