市场研究

在土耳其的鲜或冷藏的鸭肉市场

在土耳其的鲜或冷藏的鸭肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年土耳其新鲜或冷藏鸭肉市场以654吨的规模开局，这得益于行业协会呼吁肉类消费多样化以及鸭肉在土耳其饮食中日益流行。然而，市场在2020年短暂增至644吨后持续萎缩，到2023年已降至450吨。这一下滑伴随着进口量骤降至可忽略水平，而出口量则上升，并在2023年达到49吨的峰值。2023年强调的拓展新出口市场的行业目标，将更多产量导向了海外。国内产量也从2020年的658吨高位下降至2023年的499吨。

2024年的监管动态，包括贸易部对价格标签规则的修改，提高了市场透明度。此外，消费者对健康和有机产品日益增长的需求，以及影响可持续性要求的欧盟毁林法规，共同塑造了该时期后期的市场格局。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（公斤）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（公斤）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（公斤）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（公斤）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 公斤
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 公斤
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏的鸭肉在土耳其产量

量，2017-2020，吨

鲜或冷藏的鸭肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鲜或冷藏的鸭肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，土耳其生产了658.4吨新鲜或冷藏鸭肉，较前一年增长了7.9%。在2017年至2020年期间，产量增长了14.7%，年复合增长率为4.7%。2019年出现了最大降幅，为2.3%，而2018年则录得最大增幅，达到8.7%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.7%(2.3%)7.9%4.7%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏的鸭肉来自土耳其

出口量（公斤）

经过两年的增长后，土耳其的新鲜或冷藏鸭肉出口量出现下滑。2020年，出口量为26 059公斤，较前一年急剧下降了37.5%。在2017年至2020年期间，出口量增长了13.8%，年复合增长率为4.4%。2019年达到最高值，为41 673公斤，同年录得最大增幅，达到44.1%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，公斤

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化26.3%44.1%(37.5%)4.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，土耳其的新鲜或冷藏鸭肉出口至多个市场：塞浦路斯（占出口量的17.1%）、伊拉克（占出口量的11.9%）和越南（占出口量的11.7%）合计仅占总出口量的40.8%，而许多较小的目的地构成了剩余的59.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年间，市场表现出波动性。2019年达到峰值，2017年为低谷，波动幅度达3.1倍。2020年，土耳其出口了68.8千美元的新鲜或冷藏鸭肉，较前一年减少了40.5%。2019年录得最高值，为115.6千美元，而2018年则出现最大增幅，达到104.4%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化104.4%52.5%(40.5%)22.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，出口价值方面的国家结构保持高度多样化：塞浦路斯（占出口价值的19.9%）、伊拉克（占出口价值的15.9%）和卡塔尔（占出口价值的9.2%）合计仅占总流量的44.9%，而众多较小市场构成了剩余的55.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏的鸭肉到土耳其

进口量（公斤）

在整个时间段内，市场呈现出不稳定趋势。进口量在2018年达到最高点，2020年降至最低点，波动幅度达5倍。2020年，土耳其进口了11 856公斤新鲜或冷藏鸭肉，较前一年大幅减少了79.5%。2018年录得最高值，为59 144公斤，同年出现最大增幅，达到248.4%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，公斤

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化248.4%(2.1%)(79.5%)(11.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，匈牙利（占进口量的60.8%）、保加利亚（占进口量的17.3%）和荷兰（占进口量的13.9%）构成了土耳其新鲜或冷藏鸭肉进口的主要伙伴国，合计占总流量的92.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年间，市场行为以波动为特征。从2018年的高点至2020年的低点，进口价值波动了11.3倍。2020年，土耳其进口了约28.4千美元的新鲜或冷藏鸭肉，较2019年减少了90.6%。2018年录得最高值，为319.8千美元，同年出现最大增幅，达到435.0%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化435.0%(6.0%)(90.6%)(22.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，匈牙利（占进口价值的45.9%）、法国（占进口价值的25.4%）和保加利亚（占进口价值的21.8%）作为进口价值方面的主要市场脱颖而出，合计占总流量的93.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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