市场研究

在土耳其的山羊肉市场

在土耳其的山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，土耳其的山羊肉产量从8.28万吨稳步增长至9.04万吨。这一增长得益于国有机构Et ve Süt Kurumu（ESK）的监管作用，该机构通过设定收购价格来稳定市场。同时，消费者对天然、无添加剂和清真肉制品的需求不断上升，刺激了生产，而Koçaşlar Entegre Et Tesisleri等大型综合设施提供了必要的产能。

2020年的新冠疫情最初导致供应链中断，但该行业迅速适应。居家时间的增加提升了人们对山羊肉等健康蛋白质来源的需求，政府支持确保了供应的连续性。2021年至2022年，增长持续，土耳其于2021年对波斯尼亚和黑塞哥维那的山羊肉实行免税进口，关税配额高达2000吨，并延长至2022年。这一措施改变了竞争格局，但也促进了市场活跃度，同时消费者对优质肉类的偏好依然存在。

到2023年，产量达到12.9万吨，保持了上升趋势，这主要受消费者对天然和清真产品的持续需求以及有效的国家市场监管所驱动。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（公斤）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（公斤）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（公斤）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（公斤）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，公斤
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 公斤
      2. 8.1.2. 额, 美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 公斤
      2. 8.2.2. 额, 美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山羊肉在土耳其产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，土耳其在全球山羊肉产量中位列第10位。

山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的山羊肉产量连续第三年增长。2020年，土耳其生产了90 443吨山羊肉，较前一年增长了3.8%。从2017年到2020年，产量增长了16.3%，相当于年均增长率为5.2%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.5%5.2%3.8%5.2%
来源：:source SHEV.io

出口山羊肉来自土耳其

出口量（公斤）

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，公斤

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，阿拉伯联合酋长国（占实物出口的44.7%）、巴拿马（占实物出口的18.4%）和比利时（占实物出口的13.1%）是土耳其山羊肉实物出口的主要目的地，合计占总流量的76.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（美元）

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，阿拉伯联合酋长国（占价值出口的37.2%）、巴拿马（占价值出口的21.7%）和比利时（占价值出口的15.1%）是土耳其山羊肉价值出口地理分布中的主要目的地，合计占总流量的73.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山羊肉到土耳其

进口量（公斤）

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，公斤

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙在土耳其山羊肉的实物进口供应商中占据主导地位，占实物进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（美元）

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其对西班牙的依赖非常明显：该市场占土耳其山羊肉价值进口总量的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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