市场研究

在土耳其的花椰菜和西兰花的市场

在土耳其的花椰菜和西兰花的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年期间，土耳其花椰菜和西兰花市场从29.2万吨增长至32.8万吨。这一增长最初得益于健康意识提升带来的消费需求，消费者越来越青睐能够增强免疫力的蔬菜。2020年新冠疫情进一步巩固了包装食品和营养食品的需求，帮助稳定了市场销量。到2021年，政策推动有机和本地生产的举措加剧了市场竞争，并促进了额外增长。

市场增长在2022年和2023年持续，达到35.4万吨。供应方面，新品种开发和育苗技术改进提高了产量。同时，新兴产品细分市场如西兰花和花椰菜泡菜吸引了更多消费者兴趣。2023年关于市场平台的监管更新也重塑了分销渠道。2024年，市场平台法规进一步修订，种子和种苗生产商保持活跃，消费者则探索从水煮到腌制等多种烹饪方式。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

花椰菜和西兰花的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球花椰菜和西兰花的主要生产国之一，按产量排名第七。

花椰菜和西兰花的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

花椰菜和西兰花的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，土耳其的花椰菜和西兰花产量出现下降。2019年，产量达到最高值，为31.53万吨。2020年，产量降至31.14万吨，较2019年下降了1.2%。2018年，产量增幅最大，达到10.9%。从2017年到2020年，总产量增长了17.1%，年均增长率为5.4%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.9%7.0%(1.2%)5.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，土耳其花椰菜和西兰花的产值达到1.332亿美元，较2019年增长了14.9%。2018年，产值增幅最大，为20.1%。2019年，产值降幅最大，为6.9%。从2017年到2020年，总产值增长了28.4%，复合年增长率为8.7%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.1%(6.9%)14.9%8.7%
来源：:source SHEV.io

出口花椰菜和西兰花的来自土耳其

出口量（吨）

经过两年的下降后，土耳其的花椰菜和西兰花出口量开始回升。2019年，出口量降至最低值，为2 880吨。2020年，出口量增至4 033吨，较2019年增长了40.1%。2018年，出口量降幅最大，为20.3%。从2017年到2020年，总出口量增长了6.5%，年均增长率为2.1%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(20.3%)(4.5%)40.1%2.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，格鲁吉亚（占出口量的36.9%）、俄罗斯（占出口量的19.5%）和伊拉克（占出口量的14.0%）始终是土耳其花椰菜和西兰花出口的主要目的地，合计占总出口量的70.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的减少后，土耳其的花椰菜和西兰花出口额开始增长。2019年，出口额降至最低值，为105.9万美元。2020年，出口额增至172.5万美元，较2019年增长了62.9%。2019年，出口额降幅最大，为16.9%。从2017年到2020年，总出口额增长了16.8%，复合年增长率为5.3%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.7%)(16.9%)62.9%5.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯（占出口额的36.9%）、格鲁吉亚（占出口额的13.9%）和罗马尼亚（占出口额的11.5%）构成了土耳其花椰菜和西兰花出口的核心市场，合计占总出口额的62.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口花椰菜和西兰花的到土耳其

进口量（吨）

2019年，土耳其的花椰菜和西兰花进口量为3吨，与2018年相比基本保持稳定。从2017年到2019年，总进口量增长了303.1%，年均增长率为59.2%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占进口量的38.5%）、德国（占进口量的23.2%）和荷兰（占进口量的12.6%）一直是土耳其花椰菜和西兰花的主要供应国，合计占总进口量的74.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2019年，土耳其的花椰菜和西兰花进口额达到5 000美元，与2018年相比几乎没有变化。从2017年到2019年，总进口额增长了350.9%，复合年增长率为65.2%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a-
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占进口额的35.1%）、德国（占进口额的30.1%）和荷兰（占进口额的11.0%）是土耳其花椰菜和西兰花进口的主要来源地，合计占总进口额的76.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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