市场研究

在土耳其的黑麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，土耳其黑麦市场容量保持相对稳定，起始量为32万吨。国家补贴（约每德卡尔50土耳其里拉）以及通过土耳其产品专业交易所进行的交易为生产提供了支持。然而，2020年，新冠疫情扰乱了当地市场运作，包括在恰夫达尔希萨尔等地区调整了集市日和频率，导致市场容量下降至29.57万吨。

2021年，市场容量急剧收缩至22.78万吨。同年，国家粮食机构TMO为2021-2023生产期的黑麦设定了每吨649土耳其里拉的保证收购价。随后在2022年市场强劲复苏，容量回升至28.19万吨，这主要得益于健康和饮食趋势推动下消费者对黑麦粉需求的增长，以及黑麦在动物饲料和工业应用中的持续使用。农业政策继续鼓励在贫瘠土壤上种植，利用了该作物的抗逆性。

增长态势延续至2023年，市场容量达到30.5万吨，反映出在经历早前下滑后，市场已步入稳定的复苏轨道。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在土耳其产量
  1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黑麦在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球黑麦的主要生产国之一，按产量排名第10位。

黑麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黑麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的黑麦产量连续第二年下降。2020年，土耳其生产了295.7千吨黑麦，较上年下降了4.6%。在2017年至2020年期间，产量下降了7.6%，年复合增长率为-2.6%。最大的增幅出现在2018年，为0.0%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	-	(3.1%)	(4.6%)	(2.6%)

来源：:source SHEV.io

出口黑麦来自土耳其

出口量（公斤）

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，塞浦路斯一直是土耳其黑麦出口的主要买家，占实物出口总量的100.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（美元）

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，市场结构高度集中，仅塞浦路斯就占出口总值的100.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黑麦到土耳其

进口量（公斤）

2020年，土耳其的黑麦跨境进口量为25公斤，较上年增长了127.3%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	127.3%	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和美国一直是土耳其黑麦进口的主要来源地，合计占实物进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（美元）

2020年，土耳其进口了约23.0美元的黑麦，较上年下降了85.6%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	(85.6%)	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和德国在进口价值方面形成了双头垄断，合计占进口总值的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在土耳其的黑麦市场

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目录

黑麦在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

出口黑麦来自土耳其

出口量（公斤）

出口额（美元）

进口黑麦到土耳其

进口量（公斤）

进口额（美元）

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