市场研究

在土耳其的小麦和混合麦市场

在土耳其的小麦和混合麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，土耳其谷物局（TMO）通过设定收购和销售价格来调控小麦和混合谷物市场，同时为农民登记系统（ÇKS）中注册的农户提供支持。这一框架带来了相对稳定的市场环境，尽管产量在此期间有所波动：2018年为2000万吨，2019年降至1900万吨，2020年回升至2050万吨。同期，市场总量从2570万吨扩大至3000万吨，主要原因是进口量增加，2020年进口量达到960万吨。

2021年，产量下降至1770万吨，导致市场总量缩减至2630万吨。次年，TMO提高了小麦和大麦的收购价格，为小麦额外提供每吨1000土耳其里拉的溢价，大麦为每吨500里拉，并允许注册生产者不受品种或配额限制进行销售。这些措施推动2022年产量回升至1980万吨，市场总量增长至2830万吨。进口量仍保持高位，达到890万吨。

2023年，TMO继续提高支持价格，将面包小麦设定为每吨8250里拉，并附加1750里拉的支持溢价，促使产量增至2200万吨，市场总量达到3210万吨。然而，小麦播种面积持续萎缩，到2023年降至6800万德卡尔，给行业带来战略挑战。2024年，TMO宣布将进一步提价，但对产量的影响仍有待观察。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

小麦和混合麦在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其在全球小麦和混合谷物产量方面排名第11位。

小麦和混合麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

小麦和混合麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，土耳其的小麦和混合谷物产量开始回升。2020年，土耳其生产了20 500千吨小麦和混合谷物，同比增长7.9%。在2017年至2020年期间，产量下降了4.7%，复合年增长率为1.6%。最低值出现在2019年，为19 000千吨。最大降幅发生在2018年，达到7.0%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.0%)(5.0%)7.9%(1.6%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，土耳其小麦和混合谷物的产值达到6 495百万美元，较2019年下降4.2%。在2017年至2020年期间，产值增长了9.4%，复合年增长率为3.0%。最低值出现在2018年，为5 701百万美元。最高值出现在2019年，达到6 777百万美元。最大增幅发生在2019年，为18.9%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.0%)18.9%(4.2%)3.0%
来源：:source SHEV.io

出口小麦和混合麦来自土耳其

出口量（千吨）

土耳其的小麦和混合谷物出口量连续第三年下降。2020年，出口量为125千吨，较2019年减少7.8%。在2017年至2020年期间，出口量下降了45.4%，年化降幅为18.3%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.9%)(31.2%)(7.8%)(18.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口量的26.7%）、荷兰（占出口量的24.4%）和伊拉克（占出口量的15.3%）始终是土耳其小麦和混合谷物出口的主要目的地，合计占出口总量的66.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

土耳其的小麦和混合谷物出口额连续第三年下降。2020年，出口额为39百万美元，较上年大幅下降18.1%。在2017年至2020年期间，出口额下降了37.4%，复合年降幅为14.4%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.1%)(13.9%)(18.1%)(14.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，英国（占出口额的24.4%）、荷兰（占出口额的22.0%）和伊拉克（占出口额的19.8%）是土耳其小麦和混合谷物出口的主要市场，合计占出口总额的66.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口小麦和混合麦到土耳其

进口量（千吨）

经过两年的增长后，土耳其的小麦和混合谷物进口量出现下降。2020年，进口量为9 584千吨，较上年温和减少4.2%。在2017年至2020年期间，进口量增长了110%，复合年增长率为28.0%。最高值出现在2019年，达到10 005千吨。最大增幅发生在2019年，为68.4%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化30.2%68.4%(4.2%)28.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯一直是土耳其小麦和混合谷物进口的主要来源地，占进口总量的71.0%，其余进口量则分散在众多其他市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

土耳其的小麦和混合谷物进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到2 335百万美元，较上年增长1.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了116.1%，年化增长率为29.3%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.9%74.8%1.4%29.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其小麦和混合谷物进口的主要来源地是俄罗斯（占进口额的66.9%）、乌克兰（占进口额的8.9%）和加拿大（占进口额的5.7%），合计占进口总额的81.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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