市场研究

在土耳其的精磨大米和碎米市场

在土耳其的精磨大米和碎米市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，土耳其的碾米和碎米市场从69.4万吨增长至84.3万吨。这一增长主要得益于对大米、糙米和碎米实施的零关税政策，该政策促进了进口流入，从而推动了市场扩张。在此期间，消费模式发生变化，碎米在传统菜肴（如多尔玛和甜点）中的使用更加广泛，维持了市场需求。同时，国内大米质量和品种的改善，包括巴尔多和巴斯马蒂品种的日益流行，也巩固了市场基础。

2021年市场出现急剧收缩，降至67.4万吨，主要原因是进口大幅下降。随后市场强劲反弹，2022年达到80.7万吨，2023年增至96.7万吨。这一复苏得益于持续的零关税政策，保持了进口渠道的畅通。与此同时，碎米的生产和消费持续增长，包装和销售质量标准也有所提高。到2023年，全球供应链中断——包括印度对碎米的出口禁令、乌克兰战争以及中国和巴基斯坦的不利天气——导致供应紧张，推高了价格并增加了市场价值。

展望2024年，市场预计将出现调整，可能出现供应过剩和价格缓解。碎米消费的增长趋势持续，特别是在预制食品中，而国内生产商继续提高其产品的质量和多样性。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

精磨大米和碎米在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

精磨大米和碎米主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

精磨大米和碎米生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的碾米和碎米产量连续第二年增长。2020年，土耳其生产了68.03万吨碾米和碎米，比2019年增长了5.0%。在2017年至2020年期间，产量增长了9.6%，年复合增长率为3.1%。最低产量出现在2018年，为58.69万吨。最大降幅发生在2018年，下降了5.4%。最大增幅则出现在2019年，增长了10.4%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.4%)10.4%5.0%3.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

土耳其的碾米和碎米产值连续第三年增长。2020年，碾米和碎米的产值达到3.526亿美元，比前一年小幅上升了1.3%。在2017年至2020年期间，产值增长了2.1%，年复合增长率为0.7%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.4%0.4%1.3%0.7%
来源：:source SHEV.io

出口精磨大米和碎米来自土耳其

出口量（千吨）

经过两年的下降后，土耳其的碾米和碎米出口量开始增长。2020年，出口量达到23.38万吨，比前一年大幅增长了15.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了15.6%，年复合增长率为5.5%。最低出口量出现在2019年，为20.17万吨。最大降幅发生在2018年，下降了23.3%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(23.3%)(5.1%)15.9%(5.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克、叙利亚和利比亚这三个最大市场一直是出口量的核心，合计占出口总量的71.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的减少后，土耳其的碾米和碎米出口额开始增长。2020年，土耳其出口了1.212亿美元的碾米和碎米，同比增长了11.9%。在2017年至2020年期间，出口额下降了21.4%，年复合增长率为7.7%。最低出口额出现在2019年，为1.083亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了18.6%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(18.6%)(13.7%)11.9%(7.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克（占出口额的30.7%）、叙利亚（占出口额的23.0%）和利比亚（占出口额的17.3%）构成了出口额的主要市场集群，合计占出口总额的71.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口精磨大米和碎米到土耳其

进口量（千吨）

2020年，土耳其的碾米和碎米进口量为39.64万吨，比前一年适度下降了3.6%。在2017年至2020年期间，进口量增长了6.1%，年复合增长率为2.0%。最低进口量出现在2018年，为31.92万吨。最高进口量出现在2019年，为41.10万吨。最大降幅发生在2018年，下降了14.5%。最大增幅则出现在2019年，增长了28.7%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.5%)28.7%(3.6%)2.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口量的42.4%）、印度（占进口量的19.5%）和意大利（占进口量的8.0%）一直是进口量的关键来源国，合计占进口总量的69.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

土耳其的碾米和碎米进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到2.060亿美元，与前一年基本持平。在2017年至2020年期间，进口额增长了12.1%，年复合增长率为3.9%。最低进口额出现在2018年，为1.701亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了7.5%。最大增幅则出现在2019年，增长了20.5%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.5%)20.5%0.5%3.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口额的33.3%）、印度（占进口额的19.7%）和意大利（占进口额的12.8%）构成了进口额的核心市场群，合计占进口总额的65.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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