市场研究

在巴西的黑麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

巴西的黑麦市场是一个小众领域，需求主要集中在烘焙产品，主要买家为磨坊主，国内价格通常低于国际水平。2018年至2022年间，市场容量呈现明显上升趋势，从8,271吨增至11,206吨，尽管2020年曾暂时回落至9,249吨。

2023年趋势急剧逆转，市场容量降至7,056吨，较前一年收缩超过三分之一。产量数据呈现类似模式，表明国内供应是市场规模的主要驱动力，因为进口和出口在整个期间均微不足道。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在巴西产量
  1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（公斤）
    1. 6.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 6.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 进口额（美元）
    1. 6.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，美元
    2. 6.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（公斤）
    1. 6.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 6.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 进口额（美元）
    1. 6.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，美元
    2. 6.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（公斤）
    1. 7.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 7.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 出口额（美元）
    1. 7.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，美元
    2. 7.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（公斤）
    1. 7.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 7.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 出口额（美元）
    1. 7.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，美元
    2. 7.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 公斤
  2. 8.1.2. 额, 美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 公斤
  2. 8.2.2. 额, 美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黑麦在巴西产量

量，2018-2021，吨

黑麦主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

黑麦生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，巴西生产了10 567吨黑麦，与2020年相比增长了14.1%。从2018年到2021年，产量增长了27.4%，相当于年均增长率为8.4%。最大降幅出现在2020年，为10.2%；而最大增幅则发生在2019年，达到24.4%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	24.4%	(10.2%)	14.1%	8.4%

来源：:source SHEV.io

出口黑麦来自巴西

出口量（公斤）

数据显示，出口量呈现不规则变化，反映出市场环境的波动性。从2019年的低谷到2021年的峰值，出口量增长了38倍。2021年，巴西向海外出口的黑麦总量为28 174公斤，与2020年相比大幅增长了99.9%。最低值出现在2019年，仅为745公斤。最大降幅发生在2019年，为97.1%；而最大增幅则出现在2020年，高达1 791.8%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，公斤

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(97.1%)	1 791.8%	99.9%	2.7%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，乌拉圭几乎是巴西黑麦出口的唯一买家，其份额占出口总量的99.4%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（美元）

观察期内，市场表现出波动迹象。最高出口额出现在2018年，而最低值则在2019年，两者相差10.1倍。2021年，巴西黑麦出口额为10 477美元，与上一年相比增长了150.0%。最低值记录于2019年，为1 265美元。最大降幅发生在2019年，为90.1%；而最大增幅则出现在2020年，达到231.2%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(90.1%)	231.2%	150.0%	(6.5%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，出口额的地理分布显示出对乌拉圭的强烈依赖，该国吸收了总流量的94.6%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口黑麦到巴西

根据行业分析，2018年至2021年期间，巴西没有进口黑麦。

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黑麦在巴西产量

量，2018-2021，吨

出口黑麦来自巴西

出口量（公斤）

出口额（美元）

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