市场研究

在撒哈拉以南非洲的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Sub-Saharan Africa"地区包括以下国家：

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毛里塔尼亚

尼日尔

尼日利亚

几内亚比绍

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塞内加尔

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科摩罗

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肯尼亚

马达加斯加

马拉维

毛里求斯

莫桑比克

留尼旺

卢旺达

塞舌尔

索马里

津巴布韦

南苏丹

乌干达

坦桑尼亚

赞比亚

安哥拉

喀麦隆

中非共和国

乍得

刚果

刚果民主共和国

赤道几内亚

加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

2018年至2023年间，撒哈拉以南非洲的奶酪和凝乳市场经历了显著变化。市场销量从2018年的85.1万吨骤降至2019年的42.2万吨，降幅约50%。此后市场趋于稳定，销量维持在42.6万至43.3万吨之间，表明消费已稳定在较低的新基准水平。

国内产量也呈现相似走势，从2018年的76.9万吨降至2019年的37.9万吨，随后逐步回升至2023年的40.9万吨。国际贸易格局同样发生明显变化：2018年后进口量减少超过一半，而出口量则从微不足道的水平增长至2023年的8600吨，并在2024年进一步达到1.17万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在撒哈拉以南非洲产量
  1. 5.1.1. 在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，撒哈拉以南非洲地区生产了402.4千吨奶酪和凝乳，较前一年增长了6.1%。在2017年至2020年期间，产量下降了40%，年复合增长率为-15.7%。最低值出现在2019年，为379.4千吨；最高值出现在2018年，达到768.6千吨。最大降幅发生在2019年，下降了50.6%；最大增幅出现在2018年，增长了14.5%。

在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.5%	(50.6%)	6.1%	(15.7%)

来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

数据显示，观察期内市场波动明显。出口量在2019年达到峰值，2018年跌至谷底，峰谷比达到5.2倍。2020年，撒哈拉以南非洲的奶酪和凝乳出口量为2 842吨，较2019年大幅下降了16.0%。最低值出现在2018年，为657吨；最高值出现在2019年，达到3 384吨。最大降幅发生在2018年，下降了40.9%；最大增幅出现在2019年，激增了415.4%。

来自撒哈拉以南非洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(40.9%)	415.4%	(16.0%)	36.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，沙特阿拉伯是奶酪和凝乳出口量结构中的主要目的地，占总流量的2.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

撒哈拉以南非洲的奶酪和凝乳出口额连续第二年下降。2020年，该地区出口了4 080万美元的奶酪和凝乳，同比下降了0.7%。最高值出现在2018年，达到4 290万美元。最大降幅发生在2019年，下降了4.2%；最大增幅出现在2018年，增长了4.6%。

来自撒哈拉以南非洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.6%	(4.2%)	(0.7%)	(0.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，沙特阿拉伯是撒哈拉以南非洲奶酪和凝乳的主要市场，占出口总额的2.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

数据显示进口量变化不规则，表明市场环境波动。从2018年的高点跌至2020年的低点，进口量变化幅度达2.5倍。2020年，撒哈拉以南非洲进口了33 455吨奶酪和凝乳，较前一年下降了27.4%。最高值出现在2018年，达到83 252吨。最大降幅发生在2019年，下降了44.6%；最大增幅出现在2018年，增长了79.6%。

到撒哈拉以南非洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	79.6%	(44.6%)	(27.4%)	(10.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，奶酪和凝乳进口量结构显示合作伙伴多样化：葡萄牙（占进口量的26.5%）、法国（13.3%）和德国（6.1%）合计仅占总流量的45.9%，而剩余的54.1%分散在众多较小市场中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，撒哈拉以南非洲进口了1.66亿美元的奶酪和凝乳，较前一年下降了21.4%。在2017年至2020年期间，进口额下降了22%，相当于年化下降率为8.0%。最大增幅出现在2019年，增长了3.6%。

到撒哈拉以南非洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.3%)	3.6%	(21.4%)	(8.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，撒哈拉以南非洲的奶酪和凝乳进口额分布广泛，法国（占进口额的18.6%）、葡萄牙（7.2%）和澳大利亚（7.2%）合计仅占总流量的33.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在撒哈拉以南非洲的奶酪和凝乳的市场

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目录

奶酪和凝乳的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

出口奶酪和凝乳的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口奶酪和凝乳的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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