市场研究

在撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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马达加斯加

马拉维

毛里求斯

莫桑比克

留尼旺

卢旺达

塞舌尔

索马里

津巴布韦

南苏丹

乌干达

坦桑尼亚

赞比亚

安哥拉

喀麦隆

中非共和国

乍得

刚果

刚果民主共和国

赤道几内亚

加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

2018年至2022年间，撒哈拉以南非洲地区新鲜或冷藏蘑菇和松露市场快速扩张，市场规模从25,972吨增长至54,326吨，实现翻倍增长。这一增长主要源于进口量的大幅提升——从2021年的2,947吨激增至2022年的19,668吨，同时期内国内产量也从24,414吨稳步增长至35,764吨。

2023年市场出现收缩，规模回落至44,001吨。虽然产量持续增长至39,533吨，但进口量大幅回落至6,155吨。出口方面则呈现逐步上升趋势，2023年达到1,688吨，对净市场供应形成轻微调节作用。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在撒哈拉以南非洲产量
  1. 5.1.1. 在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，吨

蘑菇和松露的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露产量连续第三年增长。2019年，该地区生产了27 870吨蘑菇和松露。到2020年，产量增至30 042吨，较2019年增长了7.8%。从2017年到2020年，产量累计增长32.7%，年均复合增长率达到9.9%。

在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.9%	14.1%	7.8%	9.9%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露产值在经历两年增长后出现下滑。2019年，产值达到3.408亿美元，创下历史最高纪录，较2018年大幅增长27.8%。然而，到2020年，产值降至2.919亿美元，较2019年下降14.3%。从2017年到2020年，产值累计增长21.4%，年均复合增长率为6.7%。

在撒哈拉以南非洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.9%	27.8%	(14.3%)	6.7%

来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露出口量连续第三年增长。2019年，出口量为634吨。到2020年，出口量增至674吨，较2019年增长6.3%。从2017年到2020年，出口量累计增长48.7%，年均复合增长率高达14.2%。

来自撒哈拉以南非洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.7%	29.9%	6.3%	14.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，撒哈拉以南非洲蘑菇和松露的出口市场分布广泛。荷兰、法国和意大利是主要出口目的地，分别占出口总量的7.5%、3.2%和2.7%，合计仅占13.4%。其余86.6%的出口量分散到众多其他国家。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露出口额在经历两年增长后出现下降。2019年，出口额达到775.1万美元，创下历史最高纪录，较2018年大幅增长45.5%。然而，到2020年，出口额降至654.6万美元，较2019年下降15.5%。从2017年到2020年，出口额累计增长36%，年均复合增长率为10.8%。

来自撒哈拉以南非洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.7%	45.5%	(15.5%)	10.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，撒哈拉以南非洲蘑菇和松露的出口价值伙伴格局多样。荷兰、瑞士和意大利是主要出口价值伙伴，分别占出口总额的13.7%、8.0%和6.2%，合计仅占28.0%。其余72.0%的出口额流向众多其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露进口量在2020年出现下降。2019年，进口量达到2 808吨，创下历史最高纪录，较2018年增长37.3%。然而，到2020年，进口量降至1 808吨，较2019年大幅下降35.6%。从2017年到2020年，进口量累计下降15.4%，年均复合下降率为5.4%。

到撒哈拉以南非洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.3%)	37.3%	(35.6%)	(5.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，撒哈拉以南非洲蘑菇和松露的进口来源国分布分散。中国、摩洛哥和荷兰是主要进口来源国，分别占进口总量的8.7%、6.9%和4.2%，合计仅占19.8%。其余80.2%的进口量来自众多其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露进口额在经历两年增长后出现下滑。2019年，进口额达到721.7万美元，创下历史最高纪录，较2018年增长9.3%。然而，到2020年，进口额降至455.8万美元，较2019年大幅下降36.8%。从2017年到2020年，进口额累计下降27.8%，年均复合下降率为10.3%。

到撒哈拉以南非洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.6%	9.3%	(36.8%)	(10.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露进口来源国众多。即使最大的进口来源国——荷兰、法国和中国——合计也仅占进口总额的17.9%，其余部分分散到许多其他国家。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露的市场

以往报告观察

目录

蘑菇和松露的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，百万美元

出口蘑菇和松露的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口蘑菇和松露的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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