市场研究

在瑞士的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，瑞士奶酪和凝乳市场的实物量从41.6万吨增长至43.8万吨，增幅超过5%。其中2020年市场显著扩张，规模激增3.1万吨达到44.7万吨，随后几年稳定在44万吨左右。按价值计算，市场增长更为明显，从37亿美元增至46亿美元，2020年和2023年分别实现13%和7%的显著增长，表明品类内高价产品占比提升。

国内产量与整体市场趋势一致，2021年达到45.2万吨的峰值。贸易方面保持活跃，2020年起进口量持续高于7万吨，出口量则波动较大，2022年曾下降7%。市场价值增长快于实物量增长，反映出产品结构向高端化发展的趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞士产量
  1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在瑞士产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，瑞士在全球奶酪和凝乳产量方面排名第22位。

奶酪和凝乳的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

瑞士的奶酪和凝乳产量连续第三年增长。2020年，瑞士生产了447.3千吨奶酪和凝乳，同比增长4.3%。从2017年到2020年，产量增长了7.4%，相当于年均增长率为2.4%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.3%	1.6%	4.3%	2.4%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，瑞士奶酪和凝乳的产值达到43.8亿美元，较2019年强劲增长13.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了15.9%，复合年增长率为5.0%。最大的下降出现在2019年，降幅为1.4%。

在瑞士额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.9%	(1.4%)	13.1%	5.0%

来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自瑞士

出口量（吨）

瑞士的奶酪和凝乳出口量连续第三年增长。2020年，瑞士出口了72 320吨奶酪和凝乳，较2019年增长1.4%。从2017年到2020年，出口量增长了7.5%，相当于年均增长率为2.4%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.6%	4.3%	1.4%	2.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国、意大利和美国这三个最大市场一直是瑞士奶酪和凝乳出口的核心目的地，合计占出口总量的70.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

瑞士的奶酪和凝乳出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到7.082亿美元，同比增长10.0%。从2017年到2020年，出口额增长了16.1%，相当于年均增长率为5.1%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.2%	1.2%	10.0%	5.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的42.5%）、美国（占出口额的13.8%）和意大利（占出口额的11.1%）是瑞士奶酪和凝乳出口的主要目的地，合计占出口总额的67.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到瑞士

进口量（吨）

2020年，瑞士的奶酪和凝乳进口量达到71 663吨，较前一年大幅增长24.1%。在2017年至2020年期间，进口量增长了30.4%，复合年增长率为9.2%。最大的下降出现在2019年，降幅为7.4%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.4%	(7.4%)	24.1%	9.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占进口量的36.6%）、德国（占进口量的23.8%）和法国（占进口量的21.0%）一直是瑞士奶酪和凝乳的主要供应国，合计占进口总量的81.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，瑞士的奶酪和凝乳进口额达到4.825亿美元，较2019年增长10.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了21%，复合年增长率为6.5%。最大的下降出现在2019年，降幅为0.0%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.6%	(0.0%)	10.4%	6.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占进口额的40.3%）、法国（占进口额的26.8%）和德国（占进口额的17.6%）是瑞士奶酪和凝乳的主要供应国，合计占进口总额的84.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

奶酪和凝乳的在瑞士产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口奶酪和凝乳的来自瑞士

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口奶酪和凝乳的到瑞士

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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