市场研究

在非洲的奶酪和凝乳的市场

在非洲的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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尼日利亚
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刚果民主共和国
赤道几内亚
加蓬
圣多美和普林西比
博茨瓦纳
莱索托
纳米比亚
南非
斯威士兰

以往报告观察

2018年至2023年间，非洲奶酪和凝乳市场经历了显著波动。市场销量从2018年的238万吨急剧下降至2019年的203.9万吨，随后稳步回升，在2022年达到245.1万吨的峰值，2023年则回落至230.6万吨。

从2020年开始的复苏和增长主要得益于产品多样化和消费者口味变化。2021年，植物基奶酪品种的出现以及南非本地特色山羊奶和绵羊奶奶酪产量的扩大，引入了新的市场细分领域并提升了整体消费量。这一趋势在2022年持续，消费者对工匠奶酪、高端产品和零乳糖替代品日益增长的兴趣进一步推动了市场扩张。

尽管2022年面临供应链挑战和经济通胀等不利因素，市场仍保持了上升势头。2023年的销量下降代表了市场调整，而可支配收入增加和转向线上购物等因素则表明后期消费者获取渠道和偏好正在演变。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在非洲产量
      1. 5.1.1. 在非洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到阿尔及利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到阿尔及利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到阿尔及利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到阿尔及利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到阿尔及利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到阿尔及利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到阿尔及利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到阿尔及利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到阿尔及利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到阿尔及利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到阿尔及利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到阿尔及利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自阿尔及利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自阿尔及利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自阿尔及利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自阿尔及利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自阿尔及利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自阿尔及利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自阿尔及利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自阿尔及利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自阿尔及利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自阿尔及利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自阿尔及利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自阿尔及利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在非洲产量

量，2017-2020，千吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，非洲生产了2 049千吨奶酪和凝乳，与2019年相比仅增长了4.1%。2017年至2020年期间，产量下降了7.9%，年复合增长率为-2.7%。最低值出现在2019年，为1 968千吨；最高值出现在2018年，达到2 279千吨。最大降幅发生在2019年，下降了13.7%。

在非洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.4%(13.7%)4.1%(2.7%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，非洲奶酪和凝乳的产值达到10 754百万美元，较前一年增长了8.4%。2017年至2020年期间，产值下降了10.4%，年复合增长率为-3.6%。最低值出现在2019年，为9 916百万美元；最大降幅发生在2019年，下降了17.4%。

在非洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.0%)(17.4%)8.4%(3.6%)
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自非洲

出口量（千吨）

非洲的奶酪和凝乳出口量连续第三年下降。2020年，出口量为55.3千吨，较前一年减少了22.5%。2017年至2020年期间，出口量下降了24.9%，年复合增长率为-9.1%。

来自非洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.4%)(2.7%)(22.5%)(9.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，非洲的奶酪和凝乳出口到多个不同市场，即使最大的目的地——沙特阿拉伯、约旦和黎巴嫩——在出口量中也仅占总量的36.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

非洲的奶酪和凝乳出口额连续第三年下降。2020年，出口总额为290.5百万美元，较前一年大幅下降了19.3%。2017年至2020年期间，出口额下降了26.9%，年复合增长率为-9.9%。

来自非洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.7%)(6.8%)(19.3%)(9.9%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，沙特阿拉伯（占出口额的17.0%）、约旦（占出口额的11.6%）和黎巴嫩（占出口额的10.7%）是非洲奶酪和凝乳的最大买家，但并非主导，三者合计占出口总额的39.4%，其余部分由众多较小伙伴分摊。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到非洲

进口量（千吨）

非洲的奶酪和凝乳进口量连续第二年下降。2020年，进口量为136.3千吨，较前一年温和下降了4.4%。2017年至2020年期间，进口量增长了6.2%，年复合增长率为2.0%。最高值出现在2018年，为174.9千吨；最大降幅发生在2019年，下降了18.5%；最大增幅发生在2018年，增长了36.3%。

到非洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化36.3%(18.5%)(4.4%)2.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，奶酪和凝乳的进口来源国分布广泛，荷兰（占进口量的15.2%）、爱尔兰（占进口量的13.5%）和葡萄牙（占进口量的9.7%）合计仅占总流量的38.3%，其余61.7%由众多其他目的地分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，非洲的奶酪和凝乳进口额达到659.6百万美元，较前一年增长了3.2%。2017年至2020年期间，进口额增长了11.8%，年复合增长率为3.8%。最高值出现在2018年，为662.6百万美元；最大降幅发生在2019年，下降了3.5%；最大增幅发生在2018年，增长了12.3%。

到非洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.3%(3.5%)3.2%3.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，非洲奶酪和凝乳的进口额分配给了大量市场，荷兰（占进口额的17.8%）、爱尔兰（占进口额的13.0%）和法国（占进口额的10.3%）合计仅占总流量的41.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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