市场研究

在瑞士的乳清的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，瑞士乳清市场容量从19,875吨大幅增长至51,387吨。这一扩张最初由Wheycation等初创企业推动，它们专注于利用本地瑞士乳清，同时乳清蛋白在运动员和健康意识人群中的受欢迎度不断提升。2019年，Wheycation推出即饮发酵乳清产品，进一步刺激了市场需求。

2020年，随着Lee-Sport®和PowerFood等成熟品牌强调瑞士原产地和品质，市场增长加速，而德国供应商ESN的进入加剧了竞争。2021年，Wheycation推出三款注重可持续性和升级回收的乳清蛋白粉口味，这与消费者对天然成分和本地生产趋势的增强相契合。然而，2022年德国供应商foodspring®退出瑞士市场，导致市场收缩，暂时影响了供应，尽管乳清分离产品在此期间日益突出。

2023年市场容量激增至51,387吨，较前一年增长58%，创下最显著增幅。这突显了由国内创新和消费者偏好转变驱动的长期增长轨迹。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞士产量
  1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳清的在瑞士产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，瑞士在全球乳清产量中排名第17位。

乳清的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳清的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

瑞士的乳清产量连续第二年增长。2020年，瑞士生产了78千吨乳清，与2019年相比大幅增长了29.7%。在2017年至2020年期间，产量下降了5.1%，年复合增长率为1.7%。最低值出现在2018年，为58千吨。最大降幅也发生在2018年，达到29.3%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(29.3%)	3.4%	29.7%	(1.7%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

瑞士的乳清产值连续第二年增长。2020年，瑞士乳清产值达到31 613千美元，与上一年相比显著增长了24.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了27.6%，相当于年化增长率为8.5%。最低值出现在2018年，为21 607千美元。最大降幅也发生在2018年，为12.8%。

在瑞士额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.8%)	17.4%	24.7%	8.5%

来源：:source SHEV.io

出口乳清的来自瑞士

出口量（吨）

经过两年的下降后，瑞士的乳清出口量开始增长。2020年，瑞士出口了45 629吨乳清，同比增长11.8%。在2017年至2020年期间，出口量下降了38%，年复合下降率为14.7%。最低值出现在2019年，为40 823吨。最大降幅发生在2018年，达到35.9%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(35.9%)	(13.5%)	11.8%	(14.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国和德国在乳清出口量方面占据主导地位，而其他国家共同构成了剩余份额。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下降后，瑞士的乳清出口额开始增长。2020年，出口额达到18 536千美元，与上一年相比增长了7.4%。在2017年至2020年期间，出口额下降了16.7%，年复合下降率为5.9%。最低值出现在2019年，为17 253千美元。最大降幅发生在2018年，达到21.0%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(21.0%)	(1.8%)	7.4%	(5.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占出口额的43.7%）、奥地利（占出口额的25.7%）和德国（占出口额的8.4%）是瑞士乳清的主要买家，合计占出口总额的77.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳清的到瑞士

进口量（吨）

瑞士的乳清进口量连续第二年下降。2020年，进口量为7 376吨，与2019年相比变化不大。在2017年至2020年期间，进口量下降了8.3%，相当于年化下降率为2.8%。最高值出现在2018年，为9 058吨。最大降幅发生在2019年，达到18.2%。最大增幅发生在2018年，为12.6%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.6%	(18.2%)	(0.4%)	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占进口量的43.7%）、美国（占进口量的34.8%）和荷兰（占进口量的14.0%）是瑞士乳清进口的主要来源国，合计占进口总量的92.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

瑞士的乳清进口额连续第二年下降。2020年，进口额为28 793千美元，与2019年相比小幅下降了1.0%。在2017年至2020年期间，进口额下降了12.7%，相当于年化下降率为4.4%。最高值出现在2018年，为42 104千美元。最大降幅发生在2019年，达到30.9%。最大增幅发生在2018年，为27.7%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	27.7%	(30.9%)	(1.0%)	(4.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口额的38.0%）、法国（占进口额的32.8%）和荷兰（占进口额的20.8%）是瑞士乳清的主要供应国，合计占进口总额的91.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

乳清的在瑞士产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，千美元

出口乳清的来自瑞士

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口乳清的到瑞士

进口量（吨）

进口额（千美元）

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