市场研究

在瑞典的牛肉和水牛肉市场

在瑞典的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

自2018年起，欧盟对牛肉实施强制性原产地标签规定，提高了瑞典供应链的透明度，同时消费者对本地肉类的偏好也在增长。这支撑了需求，推动2019年市场总量增至24.89万吨。然而，2020年新冠疫情扰乱了消费模式，零售销售增长但餐饮业下滑，导致市场总量整体下降至23.99万吨。

2021年，市场总量大幅降至20.14万吨，主要原因是国内产量急剧减少，下降了4.47万吨。尽管当年肉类整体消费有所增加，但牛肉生产面临投入成本上升，这一趋势在2022年变得明显。2022年，牛肉消费增长3%，刺激市场总量回升至21.06万吨，尽管产量因高成本持续下降。

到2023年，市场总量稳定在20.97万吨。在此期间，欧盟委员会宣布审查原产地标签规则，瑞典当局计划从2025年3月1日起对餐饮业肉类实施新的原产地信息要求。这些监管发展持续塑造市场环境，而当局与企业间的对话简化了合规流程。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2021
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2021
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在瑞典产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2021，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在瑞典产量

额，2017-2020，百万美元

瑞典的牛肉和水牛肉生产在经历两年下滑后出现增长。2020年，瑞典牛肉和水牛肉的产值达到11.98亿美元，较前一年增长了10.4%。2019年的产值最低，为10.85亿美元。最大降幅出现在2018年，下降了7.9%。

在瑞典额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.9%)(2.8%)10.4%(0.4%)
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

牛肉和水牛肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

瑞典的牛肉和水牛肉产量连续第二年增长。2020年，瑞典生产了18.21万吨牛肉和水牛肉，较2019年增长了1.3%。2018年的产量最低，为17.33万吨。最大降幅出现在2018年，下降了6.3%。最大增幅出现在2019年，增长了3.7%。

在瑞典量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.3%)3.7%1.3%(0.5%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自瑞典

出口量（吨）

在经历两年下降后，瑞典的牛肉和水牛肉出口量有所增加。2020年，瑞典出口了8 645吨牛肉和水牛肉，较2019年增长了21.5%。2017年至2020年间，出口量下降了9.1%，年复合增长率为3.1%。2019年的出口量最低，为7 116吨。最大降幅出现在2019年，下降了17.5%。

来自瑞典：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.3%)(17.5%)21.5%(3.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国一直是瑞典牛肉和水牛肉出口的主要目的地，占出口总量的83.8%，其余份额分布在多个较小的市场。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在经历两年下降后，瑞典的牛肉和水牛肉出口额有所增加。2020年，出口额达到830万美元，较前一年增长了8.3%。2017年至2020年间，出口额增长了5.2%，年复合增长率为1.7%。2019年的出口额最低，为760万美元。最大降幅出现在2019年，下降了2.2%。

来自瑞典：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.7%)(2.2%)8.3%1.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，芬兰（占出口额的61.8%）、德国（占出口额的14.5%）和西班牙（占出口额的5.7%）是瑞典牛肉和水牛肉的主要买家，合计占出口总额的82.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到瑞典

进口量（吨）

瑞典的牛肉和水牛肉进口量连续第三年下降。2020年，瑞典进口了66 457吨牛肉和水牛肉，较前一年下降了12.8%。2017年至2020年间，进口量下降了21.7%，年复合下降率为7.8%。

到瑞典：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.7%)(0.5%)(12.8%)(7.8%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，爱尔兰（占进口量的25.0%）、荷兰（占进口量的19.5%）和波兰（占进口量的15.2%）是瑞典牛肉和水牛肉进口的主要来源国，合计占进口总量的59.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

瑞典的牛肉和水牛肉进口额连续第三年下降。2020年，进口额为3.595亿美元，较前一年下降了10.6%。2017年至2020年间，进口额下降了23.2%，年复合下降率为8.4%。

到瑞典：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.9%)(11.5%)(10.6%)(8.4%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，荷兰（占进口额的22.6%）、爱尔兰（占进口额的22.4%）和波兰（占进口额的13.0%）是瑞典牛肉和水牛肉进口的主要来源国，合计占进口总额的58.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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