市场研究

在日本的猪杂碎市场

在日本的猪杂碎市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年，日本猪杂碎市场呈现温和增长，市场规模从17.01万吨增至17.23万吨。2020年全球新冠疫情可能对肉类市场产生影响，但未记录具体监管变化。2021年，严重热浪推高了国内猪肉胴体价格并限制了出货量，促使部分转向进口猪肉。这种替代支撑了进口增长，尽管国内供应面临压力，仍帮助提升了整体市场容量。

2022年，市场容量微降至17.14万吨，主要原因是国内产量下降，尽管在稳定的消费需求下猪肉进口持续扩大。到2023年，市场恢复至17.33万吨，这得益于从加拿大和墨西哥进口的冷藏猪肉增加，以及消费者对猪肉和禽肉的偏好持续转变。

2024年，极端高温再次影响国内出货量，导致胴体价格上涨和库存增加，尽管存在质量限制，但在某些细分市场中进口猪肉的替代趋势有所推进。到2025年，批发猪肉价格保持高位，随着消费者逐渐适应较高的零售价格，国内猪肉份额上升，同时进口猪肉的促销销售也有所增加。政府积极推行猪肉出口扩张战略，目标是到2030年实现60亿日元的出口额。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪杂碎在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本在全球猪杂碎产量方面排名第九。

猪杂碎主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

猪杂碎生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

日本的猪杂碎产量连续第二年增长。2021年，日本生产了141.4千吨猪杂碎，与2020年相比小幅增长0.9%。从2018年到2021年，产量增长了2.6%，相当于年均增长0.9%。最低值出现在2019年，为137.2千吨。最大降幅发生在2019年，下降了0.4%。最大增幅则出现在2020年，增长了2.1%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.4%)2.1%0.9%0.9%
来源：:source SHEV.io

出口猪杂碎来自日本

出口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。从2019年到2020年，峰值与谷值之间的幅度相差7.1倍。2021年，日本的猪杂碎出口量为22吨，与上一年相比大幅下降了46.2%。最低值出现在2019年，为6吨。最高值出现在2020年，达到41吨。最大降幅发生在2019年，下降了60.0%。最大增幅则出现在2020年，增长了606.6%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(60.0%)606.6%(46.2%)15.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，日本的猪杂碎几乎全部供应给香港，后者占据了实物出口总量的98.1%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口额在2020年达到峰值，并在2019年跌至最低点，峰值与谷值之比为3.2倍。2021年，日本出口了0.1百万美元的猪杂碎，与2020年相比大幅减少了14.0%。最低值出现在2019年，为0.0百万美元。最高值出现在2020年，达到0.2百万美元。最大增幅则出现在2020年，增长了220.1%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.2%)220.1%(14.0%)38.1%
来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，香港占据了出口总额的89.8%，而其余份额则由许多份额较小的国家分摊。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口猪杂碎到日本

进口量（吨）

2021年，日本进口的猪杂碎总量为30 973吨，与2020年相比增长了2.4%。在2018年至2021年期间，进口量下降了4.3%，年均复合增长率为-1.5%。最低值出现在2020年，为30 251吨。最高值出现在2019年，达到32 891吨。最大降幅发生在2020年，下降了8.0%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.6%(8.0%)2.4%(1.5%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国（占实物进口量的39.7%）、澳大利亚（占16.7%）和中国（占8.3%）构成了实物进口的核心市场，合计占进口总量的64.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，日本的猪杂碎进口额达到294.6百万美元，与上一年相比强劲增长了17.6%。从2018年到2021年，进口额增长了4.9%，相当于年均增长1.6%。最低值出现在2020年，为250.5百万美元。最大降幅发生在2020年，下降了13.4%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.9%(13.4%)17.6%1.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占进口额的35.3%）、澳大利亚（占21.8%）和美国（占15.4%）合计占据了日本猪杂碎进口总额的72.5%，成为主要进口来源地。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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