市场研究

在日本的家禽肉及杂碎市场

在日本的家禽肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，日本禽肉及内脏市场容量从510万吨增长至540万吨。2020年新冠疫情加速了这一增长，居家消费增加推动了对便捷冷冻禽肉产品的需求，这一趋势延续至2021年，冷冻产品帮助餐饮业应对劳动力短缺问题。消费者偏好转向更健康的选择，如有机、无抗生素和清真禽肉，进一步刺激了市场活动，支持了细分产品领域的发展。饲料技术和智能养殖的进步提高了生产效率，而采用单体速冻系统则丰富了产品种类。

2022年市场经历一段稳定期后，2023年再次扩张，这得益于多元化的分销渠道，包括超市和批发市场交易份额的上升。这些因素共同推动了日本禽肉市场的持续增长，反映了消费习惯变化和技术创新对行业的影响。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

家禽肉及杂碎在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本在全球禽肉及内脏产量方面排名第九。

家禽肉及杂碎主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

家禽肉及杂碎生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

日本的禽肉及内脏产量连续第三年增长。2021年，日本生产了4 735千吨禽肉及内脏，较前一年增长1.5%。从2018年到2021年，产量增长了5.2%，相当于年均增长1.7%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.1%1.5%1.5%1.7%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

日本的禽肉及内脏产值连续第三年上升。2021年，日本禽肉及内脏的产值达到10 540百万美元，较前一年增长15.5%。在2018年至2021年期间，产值增长了26.1%，年复合增长率为8.0%。

在日本额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4.5%4.6%15.5%8.0%
来源：:source SHEV.io

出口家禽肉及杂碎来自日本

出口量（千吨）

2021年，日本的禽肉及内脏出口量为5.3千吨，较前一年下降46.4%。从2018年到2021年，出口量减少了45.1%，年复合下降率为18.1%。最高值出现在2020年，为9.9千吨，当年增长率为5.4%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.9%)5.4%(46.4%)(18.1%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，香港和柬埔寨在日本的禽肉及内脏出口量中占据主导地位，合计占总流量的91.2%，而其他国家的份额则小得多。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2021年，日本的禽肉及内脏出口额达到12百万美元，较前一年下降39.0%。从2018年到2021年，出口额减少了34.2%，相当于年均下降13.0%。最高值出现在2020年，为19百万美元，当年增长率为8.6%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.7%)8.6%(39.0%)(13.0%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，日本的禽肉及内脏出口额在国别结构上高度集中于香港和柬埔寨，两者合计占总流量的92.7%，其他贸易伙伴的份额较小。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口家禽肉及杂碎到日本

进口量（千吨）

2021年，日本的禽肉及内脏进口量达到603.5千吨，较2020年增长11.3%。从2018年到2021年，进口量增长了6%，年复合增长率为2.0%。最低值出现在2020年，为542.4千吨，当年下降率为5.1%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.5%(5.1%)11.3%2.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，巴西在日本的禽肉及内脏进口量中占据主导地位，占总流量的72.4%，而其他来源地的份额相对较小。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，日本的禽肉及内脏进口额达到1 245百万美元，较2020年增长9.2%。最低值出现在2020年，为1 139百万美元；最高值出现在2019年，为1 304百万美元。2020年的下降率为12.6%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.6%(12.6%)9.2%(0.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，巴西和泰国合计占日本禽肉及内脏进口额的94.4%，其余份额分散在较小的市场中。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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