市场研究

在南欧的去壳蛋及蛋黄的市场

在南欧的去壳蛋及蛋黄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Southern Europe"地区包括以下国家：

阿尔巴尼亚
安道尔
波斯尼亚和黑塞哥维那
克罗地亚
直布罗陀
希腊
梵蒂冈
意大利
马耳他
黑山
葡萄牙
圣马力诺
塞尔维亚
斯洛文尼亚
西班牙
北马其顿

以往报告观察

2018年至2020年，南欧去壳鸡蛋和蛋黄市场持续扩张，市场规模从46.6万吨增长至54.5万吨。这一增长主要得益于国内产能的显著投资，包括DEROVO和RicaGranja等新蛋制品企业的成立，以及Ovolíder分级包装设施的收购与扩建。2019年政府通过法令延长市场援助，提供了额外的稳定性。2020年新冠疫情爆发期间，蛋制品加工行业需求意外激增，进一步加速了市场增长。

2021年至2022年，市场急剧收缩至40.8万吨，主要原因是欧洲范围内禽流感大规模爆发及相关供应链中断。这些因素限制了供应，导致价格大幅上涨。尽管市场下行，消费者对专业蛋制品的兴趣依然强劲，2021年推出了新的零食棒产品线，健康与便利趋势推动了对巴氏杀菌液态蛋制品的需求增长。

2023年市场开始部分复苏，规模回升至43.9万吨。这得益于政府的临时干预措施，如葡萄牙对鸡蛋实行零增值税率以缓解通胀压力，以及消费者对散养系统鸡蛋和动物福利认证产品的持续偏好。展望2024年，市场将继续受到欧盟更严格的标签和可追溯性法规影响，同时消费者向便捷的巴氏杀菌液态蛋制品的转变趋势将持续。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南欧产量
      1. 5.1.1. 在南欧量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

去壳蛋及蛋黄的在南欧产量

量，2017-2020，吨

去壳蛋及蛋黄的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

去壳蛋及蛋黄的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南欧的液态蛋和蛋黄产量连续第三年增长。2020年，南欧生产了560 758吨液态蛋和蛋黄，与上年相比小幅增长了5.8%。在2017年至2020年期间，产量增长了41.7%，年复合增长率达到12.3%。

在南欧量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.8%10.8%5.8%12.3%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，南欧液态蛋和蛋黄的生产价值出现下降。2020年，南欧液态蛋和蛋黄的产值达到11.7亿美元，较上年减少了3.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了28.9%，年复合增长率为8.8%。最高值出现在2019年，为12.15亿美元。最大增幅发生在2018年，达到33.5%。

在南欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化33.5%0.2%(3.7%)8.8%
来源：:source SHEV.io

出口去壳蛋及蛋黄的来自南欧

出口量（吨）

南欧液态蛋和蛋黄的出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到58 910吨，较2019年小幅增长了2.0%。在2017年至2020年期间，出口量增长了29.8%，年复合增长率为9.1%。

来自南欧：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.7%17.0%2.0%9.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占出口量的35.1%）、荷兰（占出口量的5.0%）和英国（占出口量的3.7%）是南欧液态蛋和蛋黄的主要买家，但并非主导性买家，三者合计占出口总量的43.8%，其余份额分散在众多较小的贸易伙伴中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，南欧液态蛋和蛋黄的出口价值出现下降。2020年，出口额达到1.229亿美元，较上年中度下降了7.2%。在2017年至2020年期间，出口额增长了18.1%，年复合增长率为5.7%。最高值出现在2019年，为1.325亿美元。最大增幅发生在2018年，达到20.1%。

来自南欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.1%5.9%(7.2%)5.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口价值分布在广泛的贸易伙伴国家中，法国（占出口额的25.8%）、英国（占出口额的6.2%）和德国（占出口额的4.9%）三者合计仅占出口总额的36.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口去壳蛋及蛋黄的到南欧

进口量（吨）

2020年，南欧液态蛋和蛋黄的进口量为42 973吨，较上年下降了7.7%。在2017年至2020年期间，进口量减少了6.9%，年复合下降率为2.3%。最低值出现在2018年，为37 195吨。最高值出现在2019年，为46 581吨。最大降幅发生在2018年，达到19.4%。最大增幅发生在2019年，达到25.2%。

到南欧：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(19.4%)25.2%(7.7%)(2.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口量分布在广泛的贸易伙伴国家中，波兰（占进口量的15.9%）、法国（占进口量的12.5%）和荷兰（占进口量的8.1%）三者合计仅占进口总量的36.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

南欧液态蛋和蛋黄的进口额连续第三年下降。2020年，南欧进口了总计1.047亿美元的液态蛋和蛋黄，较上年大幅下降了13.3%。在2017年至2020年期间，进口额减少了17.3%，年复合下降率为6.1%。

到南欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.2%)(1.4%)(13.3%)(6.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，南欧液态蛋和蛋黄进口价值的贸易伙伴组合相当广泛：法国（占进口额的16.2%）、波兰（占进口额的15.4%）和荷兰（占进口额的10.8%）三者合计仅占进口总额的42.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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