市场研究

在新西兰的去壳蛋及蛋黄的市场

在新西兰的去壳蛋及蛋黄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年起，新西兰非带壳鸡蛋及蛋黄市场进入重要转型期。主要超市连锁Countdown（Progressive Enterprises）和Foodstuffs宣布在2025-2027年前逐步淘汰笼养和群体笼养鸡蛋，这一零售商主导的转变源于动物福利标准提升，开始重塑生产实践和消费者预期，推动市场稳步增长。市场容量从2018年的1036吨增至2020年的1529吨，期间行业为适应2022年底前以群体笼养标准替代传统笼养的规定，进口量增加提供了支撑。

2021年起，谷物和饲料成本上涨推高了生产开支，导致价格通胀和社会对更高福利标准的压力。Foodstuffs和Woolworths确认在2025年前禁止群体笼养鸡蛋，叠加全球小麦歉收和供应链中断等因素，造成了显著的供应挑战。这些压力在2023年达到顶峰，引发严重鸡蛋短缺，部分通过干蛋粉进口激增至1174吨得到缓解，推动当年总市场容量达到峰值1750吨，尽管国内产量略有收缩。

到2024年，供应短缺开始缓解，鸡蛋价格呈下降趋势，但市场仍受持续群体笼养禁令和饲料成本高企的影响。进口量从2023年峰值调整下降，而向无笼生产的结构性转型继续推进。带壳鸡蛋零售价格呈现下行趋势，与工业用液态加工蛋清和蛋黄价格稳定形成对比，群体笼养逐步淘汰仍是关键影响因素。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在新西兰产量
      1. 5.1.1. 在新西兰量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在新西兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

去壳蛋及蛋黄的在新西兰产量

量，2018-2021，吨

去壳蛋及蛋黄的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

去壳蛋及蛋黄的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，新西兰生产了682.4吨去壳鸡蛋和蛋黄，与2020年相比基本保持稳定。回顾2018年至2021年期间，产量增长了11.3%，年复合增长率为3.6%。其中，2020年录得最大增幅，达到9.1%。

在新西兰量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.0%9.1%0.0%3.6%
来源：:source SHEV.io

出口去壳蛋及蛋黄的来自新西兰

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口量在2019年达到峰值，随后在2020年跌至谷底，波动幅度达3.5倍。2021年，新西兰出口了70.5吨去壳鸡蛋和蛋黄，较2020年大幅增长106.0%。最低值出现在2020年，为34.2吨；最高值则在2019年录得，为120.5吨。2020年出口量降幅最大，下降了71.6%。

来自新西兰：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化15.4%(71.6%)106.0%(12.3%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，澳大利亚（占实物出口量的46.2%）、新加坡（占23.4%）和新喀里多尼亚（占11.3%）是主要的实物出口市场，三者合计占总流量的80.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，新西兰出口了194千美元的去壳鸡蛋和蛋黄，较2020年增长49.3%。2018年至2021年期间，出口额下降了39.2%，年复合增长率为负15.3%。最低值出现在2020年，为130千美元；最高值则在2019年录得，为350千美元。2020年出口额降幅最大，下降了62.8%。

来自新西兰：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化9.4%(62.8%)49.3%(15.3%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，澳大利亚（占出口额的48.3%）、新加坡（占25.4%）和新喀里多尼亚（占9.5%）构成了出口额的核心市场，三者合计占总流量的83.1%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口去壳蛋及蛋黄的到新西兰

进口量（吨）

在连续两年增长后，新西兰去壳鸡蛋和蛋黄的进口量出现下降。2021年进口总量为877.4吨，与上年相比基本持平。2018年至2021年期间，进口量增长了66.4%，年复合增长率为18.5%。最高值出现在2020年，为880.9吨。2020年进口量增幅最大，增长了45.6%。

到新西兰：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化14.7%45.6%(0.4%)18.5%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，意大利和澳大利亚一直是主要的实物进口来源地，两者合计占总流量的80.6%；其他贸易伙伴的份额均显著较小。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

新西兰去壳鸡蛋和蛋黄的进口额连续第三年增长。2021年进口额达到4 614千美元，较上年小幅增长2.8%。2018年至2021年期间，进口额增长了54.2%，相当于年化增长率为15.5%。

到新西兰：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化9.3%37.3%2.8%15.5%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，意大利（占进口额的60.1%）、澳大利亚（占19.7%）和美国（占5.4%）对进口额的贡献最大，三者合计占总流量的85.1%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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