市场研究

在美洲的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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荷属圣马丁

博内尔

波多黎各

圣巴泰勒米

圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2023年间，美洲地区腌制、卤制、风干或熏制猪肉的市场容量保持相对稳定，年产量在260万吨左右窄幅波动。市场价值则出现显著变化，从135亿美元增长至189亿美元，这反映出单位价格上涨或消费者对高端产品的接受度提高。

到2024年，该市场展现出强劲的增长基础。消费者对方便、高蛋白食品的需求上升，以及肉类加工技术的改进，共同推动了市场扩张。荷美尔食品等主要企业积极实施增长和国际战略，而培根、火腿等产品的进口价格创下历史新高，进一步推高了市场价值。消费者偏好日益转向更健康、可持续来源的产品，这正在影响产品开发和营销策略。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在美洲产量

量，2017-2020，千吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美洲的咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉产量连续第三年增长。2020年，美洲生产了2 728千吨咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉，与2019年相比小幅增长1.5%。在2017年至2020年期间，产量增长了2086.6%，年复合增长率达到179.6%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2 013.8%	1.9%	1.5%	179.6%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

美洲的咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉产量连续第三年增长。2020年，美洲咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉的产值达到17 349百万美元，与上一年相比强劲增长13.2%。在2017年至2020年期间，产值增长了2764.9%，相当于年化增长率为206.0%。

在美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2 087.5%	15.7%	13.2%	206.0%

来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自美洲

出口量（吨）

2020年，美洲出口了22 146吨咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉，与上一年相比温和下降6.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了5.1%，年复合增长率为1.7%。最低值出现在2018年，为20 342吨；最高值出现在2019年，为23 594吨。最大降幅发生在2018年，为12.9%；最大增幅发生在2019年，为16.0%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.9%)	16.0%	(6.1%)	(1.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉的出口市场没有单一主导目的地：中国（占实物出口的3.6%）、未具体说明的亚洲地区（占实物出口的2.5%）和新西兰（占实物出口的1.0%）合计仅占实物出口总量的7.1%，而许多较小的贸易伙伴各自占比有限。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美洲咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉的出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到140.8百万美元，与上一年相比小幅增长4.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了24.3%，年复合增长率为7.5%。最低值出现在2018年，为102.2百万美元；最大降幅发生在2018年，为9.8%；最大增幅发生在2019年，为31.7%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.8%)	31.7%	4.7%	7.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美洲咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉出口额的主要目的地是中国（占出口额的1.9%）、未具体说明的亚洲地区（占出口额的1.4%）和新西兰（占出口额的0.6%），这些市场合计占总流量的3.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到美洲

进口量（吨）

经过两年的下降后，美洲的咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉进口量出现增长。2020年，美洲进口了23 833吨咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉，同比增长13.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了43%，相当于年化下降率为17.1%。最低值出现在2019年，为21 051吨；最大降幅发生在2018年，为43.5%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(43.5%)	(10.9%)	13.2%	(17.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙、意大利和德国这三个最大市场在实物进口中占据核心地位，合计占总流量的14.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美洲的咸猪肉、腌制猪肉、干猪肉或熏猪肉进口额连续第二年下降。2020年，进口总额为280.5百万美元，同比下降7.1%。在2017年至2020年期间，进口额下降了3.4%，相当于年化下降率为1.2%。最高值出现在2018年，为311.7百万美元；最大增幅发生在2018年，为7.3%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.3%	(3.1%)	(7.1%)	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙和意大利在进口额结构中占据领先地位，合计占总流量的26.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美洲的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

以往报告观察

目录

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在美洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自美洲

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到美洲

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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