市场研究

在美洲的山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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波多黎各

圣巴泰勒米

圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2023年，美洲山羊肉市场从13.14万吨增长至14.25万吨。增长并非线性，2019年显著上升后，2020年至2021年相对稳定。2022年市场略有收缩，2023年恢复增长。

2023年市场复苏和增长得益于少数民族群体的强劲需求，其消费量占三分之一以上。同时，41%的城市餐厅将山羊肉引入特色菜单，扩大了分销渠道，提高了零售可得性。产品标签强调'散养'和'清真'认证，进一步吸引了注重健康和宗教需求的消费者群体。

展望未来，美国消费量已达5.5万吨，市场动态持续演变。全球育种计划扩展和冷链物流改善支撑供应，而城市消费者对方便和高附加值产品的需求则维持了鲜肉和冷冻肉细分市场的增长。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山羊肉在美洲产量

量，2017-2020，千吨

山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过连续两年的增长后，美洲的山羊肉产量出现下降。2020年，美洲山羊肉产量为13.74万吨，与2019年相比基本保持稳定。从2017年到2020年，产量增长了8.2%，相当于年均增长2.7%。最高产量记录出现在2019年，达到13.81万吨。最大增幅同样出现在2019年，增长率为7.0%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.7%	7.0%	(0.5%)	2.7%

来源：:source SHEV.io

出口山羊肉来自美洲

出口量（吨）

数据显示，美洲山羊肉出口量呈现不规则波动，反映出市场环境的不稳定性。出口量在2019年的峰值和2020年的低谷之间波动了96倍。2020年，美洲山羊肉出口量仅为2吨，同比大幅下降99.0%。最高出口量记录出现在2019年，达到229吨。最大增幅同样出现在2019年，增长率为392.8%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(58.3%)	392.8%	(99.0%)	(72.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南、安哥拉和阿曼这三个最大市场始终是美洲山羊肉出口的核心目的地，合计占出口总量的56.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示，美洲山羊肉出口额呈现不规则波动，反映出市场环境的不稳定性。出口额在2019年的峰值和2020年的低谷之间波动了36倍。2020年，美洲山羊肉出口额为1.7万美元，同比大幅下降97.2%。最高出口额记录出现在2019年，达到60.9万美元。最大增幅同样出现在2019年，增长率为117.0%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(44.9%)	117.0%	(97.2%)	(67.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美洲山羊肉出口额的结构呈现多元化特点。越南（占出口额的26.0%）、阿曼（占出口额的10.3%）和安哥拉（占出口额的10.0%）合计仅占出口总额的46.3%，没有任何一个国家占据明显的主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山羊肉到美洲

进口量（吨）

2020年，美洲进口山羊肉2 603吨，较上年小幅下降1.3%。在2017年至2020年期间，进口量下降了48.4%，相当于年均下降19.8%。最低进口量记录出现在2018年，为2 434吨。最大降幅出现在2018年，下降51.7%。最大增幅出现在2019年，增长8.4%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(51.7%)	8.4%	(1.3%)	(19.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚占据了美洲山羊肉进口总量的73.1%，其余进口量分散在众多较小的来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，美洲进口山羊肉总额为1 817.9万美元，较上年小幅下降9.3%。在2017年至2020年期间，进口额下降了37.6%，相当于年均下降14.6%。最低进口额记录出现在2018年，为1 561.3万美元。最大降幅出现在2018年，下降46.4%。最大增幅出现在2019年，增长28.3%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(46.4%)	28.3%	(9.3%)	(14.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚仍然是美洲山羊肉进口额的主要来源地，占进口总额的77.6%，其余进口额则分散在众多其他来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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量，2017-2020，千吨

出口山羊肉来自美洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口山羊肉到美洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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