市场研究

在保加利亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

在保加利亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，保加利亚的腌制、卤制、风干或熏制猪肉市场从5720万美元增长至7150万美元。这一增长得益于2018年国内猪肉供应短缺，为产量提升和进口增加创造了有利条件。市场持续扩张，2022年达到7740万美元，其中本土生产贡献了7300万美元。在此期间，出口额从2019年的250万美元急剧下滑至2022年的50万美元。

乌克兰战争导致2022-2023年养猪户生产成本上升，2023年全国猪肉产量下降4.2%，生猪存栏量减少。这一压力促使进口依赖度提高，2023年进口额增至640万美元，而出口额进一步降至30万美元。2024年初，猪肉产量小幅回升2.3%，进口量仍维持高位，主要来自西班牙和荷兰。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标
    1. 4.1. 额
      1. 4.1.1. 产量, 2018-2020, 2022
      2. 4.1.2. 进口, 2018-2024
      3. 4.1.3. 出口, 2018-2024
      4. 4.1.4. 市场规模, 2018-2020, 2022
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在保加利亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2020, 2022，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉在保加利亚产量

额，2017-2020，千美元

保加利亚的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉产量连续第三年增长。2020年，保加利亚腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的产值达到68 802千美元，同比增长19.0%。在2017年至2020年期间，产量增长了34.2%，年复合增长率为10.3%。

在保加利亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.8%6.6%19.0%10.3%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，保加利亚在全球腌制、盐渍、风干或熏制猪肉产量中排名第26位。

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

保加利亚的腌制、盐渍、风干或熏制猪肉产量连续第二年增长。2020年，保加利亚生产了15 831吨腌制、盐渍、风干或熏制猪肉，同比增长9.4%。在2017年至2020年期间，产量增长了20.5%，相当于年化增长率为6.4%。最低值出现在2018年，为12 350吨。最大降幅发生在2018年，为6.0%。最大增幅发生在2019年，为17.2%。

在保加利亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.0%)17.2%9.4%6.4%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉来自保加利亚

出口量（吨）

市场在整个时间段内表现出不稳定趋势。出口量在2017年达到最低点，随后在2019年升至最高点，波动幅度达2.9倍。2020年，保加利亚腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的出口量为665吨，同比下降1.2%。最高值出现在2019年，为673吨。最大增幅发生在2018年，为115.2%。

来自保加利亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化115.2%35.1%(1.2%)42.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，罗马尼亚（占实物出口的49.0%）、匈牙利（占实物出口的17.8%）和北马其顿（占实物出口的10.3%）构成了实物出口的主要市场集群，合计占总流量的77.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

市场在观察期内显示出波动性。出口额在2017年达到最低点，随后在2019年升至最高点，峰值与谷值之比为2.4倍。2020年，保加利亚腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的出口额达到2 410千美元，同比下降3.5%。最高值出现在2019年，为2 498千美元。最大增幅发生在2018年，为104.2%。

来自保加利亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化104.2%19.0%(3.5%)32.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，罗马尼亚（占出口额的43.3%）、匈牙利（占出口额的14.9%）和英国（占出口额的10.3%）构成了出口额的主要市场集群，合计占总流量的68.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自保加利亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的猪肉到保加利亚

进口量（吨）

经过两年的增长后，保加利亚腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的进口量出现下降。2020年，进口量达到1 423吨，同比下降25.3%。在2017年至2020年期间，进口量增长了23%，年复合增长率为7.1%。最高值出现在2019年，为1 906吨。最大增幅发生在2019年，为39.1%。

到保加利亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.5%39.1%(25.3%)7.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占实物进口的37.1%）、意大利（占实物进口的22.8%）和西班牙（占实物进口的19.0%）一直是实物进口的关键伙伴，合计占总流量的78.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，保加利亚腌制、盐渍、风干或熏制猪肉的进口额出现下降。2020年，进口额为5 113千美元，同比下降10.0%。在2017年至2020年期间，进口额增长了30.3%，年复合增长率为9.2%。最高值出现在2019年，为5 683千美元。最大增幅发生在2018年，为29.3%。

到保加利亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化29.3%12.1%(10.0%)9.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占进口额的35.3%）、意大利（占进口额的26.3%）和西班牙（占进口额的17.7%）合计吸收了保加利亚腌制、盐渍、风干或熏制猪肉总进口额的79.3%，成为主要进口来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到保加利亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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