市场研究

在美国的绵羊肉和山羊肉市场

在美国的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，美国绵羊和山羊肉市场容量从28.29万吨下降至27.16万吨。这一收缩主要受2020年新冠疫情相关供应链中断影响，导致行业对冷冻进口产品的依赖增加，并促使美国农业部临时放宽进口检验要求。2021年市场容量大幅反弹至31.1万吨，主要驱动力是美国农业部报告显示的消费者对草饲羊肉需求显著增长。然而随后市场再度萎缩，到2023年已降至26.25万吨，这与新鲜羊肉切割品实施更严格的病原体检测标准以及《2023年肉类标签改进法案》下的新强制性标签要求时间点吻合。

监管变化持续塑造着行业运营环境。关键进展包括：2020年美国农业部食品法规要求标注原产国和过敏原信息，2021年实施更严格的批次级肉类追溯规定，以及2022年联邦法规要求进口冷冻胴体必须符合国内病原体检测标准，这些都对供应动态产生了影响。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美国产量
      1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在美国产量

量，2017-2020，吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国绵羊和山羊肉产量连续第二年下降。2020年，美国生产了148 233吨绵羊和山羊肉，较上年小幅下降6.7%。2017年至2020年间，产量下降了3.7%，相当于年均下降1.2%。最高产量出现在2018年，达到161 847吨。最大增幅同样出现在2018年，为5.2%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.2%(1.8%)(6.7%)(1.2%)
来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自美国

出口量（千吨）

美国绵羊和山羊肉出口量连续第三年增长。2020年，美国出口了9.6千吨绵羊和山羊肉，较2019年大幅增长134.5%。2017年至2020年间，出口量增长了150%，年复合增长率达到35.7%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.5%6.1%134.5%35.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，墨西哥（占实物出口的49.4%）、开曼群岛（占实物出口的6.0%）和巴哈马（占实物出口的3.8%）构成了美国绵羊和山羊肉出口的核心市场，合计占出口总量的59.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美国绵羊和山羊肉出口额连续第三年下降。2020年，出口额为1 700万美元，较上年大幅下降14.4%。2017年至2020年间，出口额下降了18.3%，年复合下降率为6.5%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.2%)(1.4%)(14.4%)(6.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国绵羊和山羊肉出口额分布广泛，墨西哥（占出口额的24.2%）、巴哈马（占出口额的9.2%）和多米尼加共和国（占出口额的6.4%）合计仅占出口总额的39.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到美国

进口量（千吨）

美国绵羊和山羊肉进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到133.0千吨，较2019年小幅增长4.6%。2017年至2020年间，进口量增长了8.9%，年复合增长率为2.9%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.3%1.8%4.6%2.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国绵羊和山羊肉实物进口主要依赖澳大利亚，其份额占进口总量的78.6%，其他市场则相对次要。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，美国绵羊和山羊肉进口额出现下降。2020年，美国进口了价值{value_last_year}百万美元的绵羊和山羊肉，较上年下降12.1%。2017年至2020年间，进口额增长了3.3%，年复合增长率为1.1%。最高进口额出现在2019年，达到1 149百万美元。最大增幅同样出现在2019年，为11.3%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.6%11.3%(12.1%)1.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，澳大利亚和新西兰是美国绵羊和山羊肉进口额的主要来源国，两国合计占进口总额的98.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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