市场研究

在美国的鸡肉及杂碎市场

在美国的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，美国鸡肉及内脏市场的消费量从1630万吨增至1640万吨，其中2020年出现收缩后逐步恢复。同期市场价值增长更为显著，从160亿美元扩大至207亿美元，主要得益于消费者对高蛋白、便捷、健康食品的持续偏好，包括有机和无抗生素产品。作为全球最大的鸡肉生产国，美国的生产动态也受到出口需求影响，这在一定程度上影响了国内供应。

冷链物流和冷冻技术的进步提升了产品质量和保质期，推动了冷冻鸡肉细分市场的发展，为整体市场价值增长做出贡献。2023年，泰森食品和普渡等主要生产商推出了新的冷冻和全熟鸡肉产品，通过即食、预腌制和份量控制等品类多样化，迎合快节奏生活方式的需求趋势。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美国产量
      1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国在全球鸡肉及内脏产量中位居第一。

鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，美国的鸡肉及内脏产量出现下降。2019年，产量达到峰值，为20 197千吨，同比增长3.2%。然而，到2020年，产量降至18 814千吨，同比下降6.8%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.2%3.2%(6.8%)(0.6%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，美国鸡肉及内脏的产值达到18 095百万美元，较上年下降8.0%。回顾2017年至2020年期间，产值整体下降5.7%，年复合增长率为1.9%。其中，2019年产值最高，为19 665百万美元，同比增长3.7%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.1%)3.7%(8.0%)(1.9%)
来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自美国

出口量（千吨）

美国的鸡肉及内脏出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到3 545千吨，同比增长6.1%。从2017年到2020年，出口量累计增长11.1%，年复合增长率为3.6%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.6%1.1%6.1%3.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国鸡肉及内脏的出口结构呈现多元化特点。墨西哥（占出口量的20.2%）、香港（7.0%）和未具体指定的亚洲地区（6.0%）合计仅占出口总量的33.2%，没有任何国家占据明显主导地位。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美国的鸡肉及内脏出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到3 409百万美元，同比增长4.8%。在2017年至2020年期间，出口额累计增长6.6%，年复合增长率为2.2%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.1%1.6%4.8%2.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国鸡肉及内脏的出口价值分布较为分散。墨西哥（占出口额的16.7%）、香港（9.4%）和加拿大（7.9%）合计仅占出口总额的34.0%，没有哪个贸易伙伴占据明显主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到美国

进口量（千吨）

2020年，美国进口了66千吨鸡肉及内脏，同比增长9.5%。从2017年到2020年，进口量累计增长13.2%，年复合增长率为4.2%。其中，2019年进口量下降幅度最大，同比下降5.5%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.3%(5.5%)9.5%4.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，智利和加拿大合计占美国鸡肉及内脏进口总量的99.4%，表明进口来源高度集中，同时存在少量其他较小市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，美国进口了237百万美元的鸡肉及内脏，较2019年增长11.4%。在2017年至2020年期间，进口额累计增长15.5%，年复合增长率为4.9%。其中，2019年进口额下降幅度最大，同比下降8.1%，而2018年增长最快，同比增长12.8%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.8%(8.1%)11.4%4.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，智利（占进口总额的57.4%）和加拿大（41.5%）合计占美国鸡肉及内脏进口总额的98.8%，其他贸易伙伴仅占剩余部分。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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