市场研究

在美国的山羊肉市场, 2026

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，美国山羊肉市场从23,899吨增长至27,378吨。这一增长主要得益于新进入市场的企业专注于提供新鲜和冷冻产品，同时消费者偏好转向高端部位肉和有机选项。直接销售的数字化平台获得发展，促进了市场准入。此外，受政府影响的企业和私营公司投资冷链基础设施和机械化屠宰系统，进一步提升了生产效率和分销能力。

2020年新冠疫情严重扰乱了全球供应链，导致进口供应和物流受阻，市场急剧收缩至18,849吨。然而，消费者行为转向在线购买和家庭消费，推动了冷冻产品的需求。到2021年，尽管供应链挑战持续，但特定社区对清真认证山羊肉的需求增长，支持市场恢复至27,633吨。

2022年，在健康消费趋势和物流基础设施改善的支持下，市场达到峰值29,613吨。随后在2023年出现显著下滑，降至19,559吨。后续发展包括2024年佐治亚州MEDLOG冷库工厂的启用，增强了冷链能力，同时数字化销售平台的依赖度增加。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山羊肉在美国产量

量，2017-2020，吨

山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国山羊肉产量在连续两年增长后出现下滑。2020年，美国山羊肉产量为9 206吨，较上年下降7.5%。在2017年至2020年期间，产量总体增长了4.5%，年复合增长率为1.5%。产量在2019年达到峰值，为9 955吨，当年增幅最大，达到8.6%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.0%	8.6%	(7.5%)	1.5%

来源：:source SHEV.io

出口山羊肉来自美国

出口量（吨）

2020年，美国山羊肉出口量为157吨，较2019年大幅下降65.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了62.7%，年复合下降率为28.0%。出口量在2019年达到最高点，为459吨，当年增幅最大，为23.5%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.4%)	23.5%	(65.9%)	(28.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，开曼群岛（占出口量的36.8%）、安提瓜和巴布达（占出口量的19.5%）以及墨西哥（占出口量的8.6%）是美国山羊肉出口的主要目的地，合计占出口总量的64.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美国山羊肉出口额连续第二年下降。2020年，美国山羊肉出口额为0.4百万美元，较上年急剧下降62.9%。在2017年至2020年期间，出口额下降了66.3%，年复合下降率为30.4%。出口额在2018年达到最高点，为1.3百万美元，当年增幅最大，为19.9%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	19.9%	(24.2%)	(62.9%)	(30.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，开曼群岛（占出口额的37.2%）、安提瓜和巴布达（占出口额的14.9%）以及英属维尔京群岛（占出口额的8.2%）是美国山羊肉出口额的主要市场，合计占出口总额的60.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山羊肉到美国

进口量（吨）

2020年，美国进口山羊肉总量为[value_last_year]吨，较上年大幅下降45.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了53.2%，年复合下降率为22.4%。进口量在2019年增幅最大，达到18.4%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(27.9%)	18.4%	(45.2%)	(22.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国进口的山羊肉主要来自澳大利亚，占进口总量的93.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，美国山羊肉进口额为78.2百万美元，较上年急剧下降43.6%。在2017年至2020年期间，进口额下降了47%，年复合下降率为19.1%。进口额在2019年增幅最大，达到39.2%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(32.5%)	39.2%	(43.6%)	(19.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国山羊肉进口额的93.7%流向澳大利亚，使该市场占据绝对主导地位。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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量，2017-2020，吨

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出口量（吨）

出口额（百万美元）

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进口量（吨）

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