市场研究

在拉丁美洲和加勒比的去壳蛋及蛋黄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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荷属圣马丁

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圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2021年间，拉丁美洲去壳鸡蛋及蛋黄市场规模从12.4万吨扩大至12.97万吨。这一增长主要得益于国内鸡蛋产量的提升，为加工液态和干燥蛋制品创造了供应盈余。同时，消费者对差异化蛋制品（如富含Omega-3、有机和散养鸡蛋）的需求不断上升，刺激了消费并推动了产品细分。

2022年市场总量稳定在12.97万吨，随后在2023年小幅回落至12.81万吨。这一变化发生在人均消费增长和全国鸡蛋产量创纪录的背景下，但蛋制品出口大幅增加、进口减少。推动自给自足和出口导向型加工的政策使更多产量转向海外市场。

在此期间，禽流感疫情周期性影响供应链，推高了生产商价格。这些压力加速了蛋粉和液态蛋黄等加工蛋制品的采用，这些产品保质期更长，有助于稳定国内和出口市场的供应。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在拉丁美洲和加勒比产量
  1. 5.1.1. 在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

去壳蛋及蛋黄的在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，千吨

去壳蛋及蛋黄的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

去壳蛋及蛋黄的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

拉丁美洲和加勒比地区的去壳鸡蛋和蛋黄产量连续第三年增长。2020年，该地区生产了126.1千吨去壳鸡蛋和蛋黄，较前一年增长3.8%。从2017年到2020年，产量增长了27.4%，相当于年均增长8.4%。

在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.2%	3.9%	3.8%	8.4%

来源：:source SHEV.io

出口去壳蛋及蛋黄的来自拉丁美洲和加勒比

出口量（吨）

2020年，拉丁美洲和加勒比地区出口的去壳鸡蛋和蛋黄数量达到3 329吨，较前一年显著下降19.8%。从2017年到2020年，出口量减少了23.4%，相当于年均下降8.5%。最低值出现在2018年，为2 609吨。最大降幅发生在2018年，达40.0%。最大增幅则出现在2019年，为59.1%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(40.0%)	59.1%	(19.8%)	(8.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，出口量的地理结构高度多样化：日本（占出口量的8.4%）、阿拉伯联合酋长国（占出口量的8.2%）和沙特阿拉伯（占出口量的6.8%）合计仅占出口总量的23.4%，而剩余的76.6%则分布在众多较小的贸易伙伴国中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，拉丁美洲和加勒比地区去壳鸡蛋和蛋黄的出口额达到10 375千美元，较2019年下降21.6%。从2017年到2020年，出口额减少了34.2%，相当于年均下降13.0%。最大增幅出现在2019年，为5.5%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.5%)	5.5%	(21.6%)	(13.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口额的市场基础广泛，日本（占出口额的7.4%）、阿拉伯联合酋长国（占出口额的4.4%）和沙特阿拉伯（占出口额的3.6%）合计仅占出口总额的15.4%，而剩余的84.6%则由众多其他国家分享。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口去壳蛋及蛋黄的到拉丁美洲和加勒比

进口量（吨）

2020年，拉丁美洲和加勒比地区进口了约5 349吨去壳鸡蛋和蛋黄，较前一年大幅下降45.7%。从2017年到2020年，进口量减少了45.3%，相当于年均下降18.2%。最高值出现在2019年，为9 858吨。最大增幅发生在2019年，为1.9%。

到拉丁美洲和加勒比：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.1%)	1.9%	(45.7%)	(18.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，美国（占进口量的60.5%）、丹麦（占进口量的3.9%）和德国（占进口量的3.4%）一直是进口量国别结构中的主要来源地，合计占进口总量的67.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

拉丁美洲和加勒比地区去壳鸡蛋和蛋黄的进口额连续第二年下降。2020年，进口额达到24 777千美元，较2019年减少30.9%。从2017年到2020年，进口额下降了17.9%，相当于年均下降6.4%。最高值出现在2018年，为40 758千美元。最大增幅发生在2018年，为35.1%。

到拉丁美洲和加勒比：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	35.1%	(12.1%)	(30.9%)	(6.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，美国（占进口额的48.7%）、丹麦（占进口额的5.7%）和德国（占进口额的5.1%）构成了进口额的主要市场集群，合计占进口总额的59.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在拉丁美洲和加勒比的去壳蛋及蛋黄的市场

以往报告观察

目录

去壳蛋及蛋黄的在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，千吨

出口去壳蛋及蛋黄的来自拉丁美洲和加勒比

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口去壳蛋及蛋黄的到拉丁美洲和加勒比

进口量（吨）

进口额（千美元）

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