市场研究

在拉丁美洲和加勒比的干蛋市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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法属圭亚那

圭亚那

巴拉圭

秘鲁

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哥斯达黎加

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巴哈马

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多米尼加共和国

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马提尼克

蒙特塞拉特

库拉索

阿鲁巴

荷属圣马丁

博内尔

波多黎各

圣巴泰勒米

圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年，拉丁美洲和加勒比地区的干蛋市场以17,571吨的规模起步，这得益于消费者对方便、耐储存食品的需求增长，以及对健康和健身意识的提升。阿根廷和巴西的产量增加，加上墨西哥的产品差异化策略，共同推动了市场扩张。然而，2019年市场量下降至15,719吨。

2020年，新冠疫情改变了消费模式，即食和耐储存食品（如干蛋）的需求激增，帮助市场回升至17,472吨。这一趋势延续到2021年，城市化和快节奏生活方式推动市场进一步增长至17,751吨，同时该地区加工技术的投资也提供了支持。随后，市场在2022年收缩至17,132吨，2023年稳定在16,907吨。在此期间，行业面临更严格的食品安全和清洁标签法规，而禽流感爆发促使蛋鸡群重组。

整个期间，消费者偏好转向有机和强化干蛋等差异化产品，特别是在墨西哥和巴西，这反映了健康导向食品的更广泛趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在拉丁美洲和加勒比产量
  1. 5.1.1. 在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干蛋在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，吨

干蛋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干蛋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

拉丁美洲和加勒比地区的干蛋产量连续第三年增长。2020年，该地区生产了16 383吨干蛋，较前一年小幅增长4.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了20.2%，年复合增长率达到6.3%。

在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.4%	2.7%	4.2%	6.3%

来源：:source SHEV.io

出口干蛋来自拉丁美洲和加勒比

出口量（吨）

市场在观察期内显示出波动性。从2018年的最低点1 152吨到2017年的高点，出口量变化了2.2倍。2020年，拉丁美洲和加勒比地区的干蛋出口量总计1 434吨，同比下降36.9%。最大降幅出现在2018年，为55.2%；而最大增幅则发生在2019年，达到97.2%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(55.2%)	97.2%	(36.9%)	(17.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，拉丁美洲和加勒比地区的干蛋出口并未集中在少数关键市场：日本（占出口量的7.4%）、俄罗斯（5.3%）和丹麦（4.7%）合计仅占总流量的17.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，拉丁美洲和加勒比地区出口了6 109千美元的干蛋，较2019年大幅下降33.1%。在2017年至2020年期间，出口额下降了48.2%，年复合增长率为负19.7%。最大降幅出现在2018年，为43.2%；而最大增幅则发生在2019年，达到36.2%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(43.2%)	36.2%	(33.1%)	(19.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，日本（占出口额的7.4%）、俄罗斯（5.3%）和南非（4.6%）是拉丁美洲和加勒比地区干蛋的主要买家，但即使合计也仅占总出口额的17.2%，表明合作伙伴基础广泛多元化。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干蛋到拉丁美洲和加勒比

进口量（吨）

2020年，拉丁美洲和加勒比地区进口了2 524吨干蛋，较前一年增长11.2%。在2017年至2020年期间，进口量增长了15.1%，相当于年化增长率为4.8%。最高值出现在2018年，为3 409吨。最大降幅发生在2019年，为33.4%；而最大增幅则出现在2018年，达到55.5%。

到拉丁美洲和加勒比：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	55.5%	(33.4%)	11.2%	4.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口量的25.2%）、丹麦（9.8%）和德国（5.2%）作为拉丁美洲和加勒比地区干蛋的供应商角色显著，但并非主导：它们的合计份额仅占总进口量的40.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

市场在整个时间段内呈现出不稳定趋势。从2017年的低谷到2018年的峰值，进口额变化了1.8倍。2020年，拉丁美洲和加勒比地区的干蛋进口额达到15 125千美元，同比增长16.8%。最高值出现在2018年，为20 850千美元。最大降幅发生在2019年，为37.9%；而最大增幅则出现在2018年，达到80.4%。

到拉丁美洲和加勒比：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	80.4%	(37.9%)	16.8%	9.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，拉丁美洲和加勒比地区的干蛋进口额分布相对均匀，美国（占进口额的23.7%）、丹麦（9.7%）和法国（5.0%）合计仅占总流量的38.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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干蛋在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，吨

出口干蛋来自拉丁美洲和加勒比

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口干蛋到拉丁美洲和加勒比

进口量（吨）

进口额（千美元）

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