市场研究

在加拿大的莴苣和菊苣的市场

在加拿大的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，加拿大生菜和菊苣市场容量经历了显著波动，主要受外部供应冲击影响。市场在2019年达到32.6万吨的峰值后，因普遍供应问题限制了进口和国内生产，2020年急剧收缩至29.4万吨。2022年成为关键转折点，主要进口来源地加利福尼亚州的严重干旱和病害导致加拿大出现重大供应短缺和价格飙升。作为应对，加拿大食品检验局在2022年底对来自美国的罗马生菜实施了临时进口要求，以管理安全和供应问题，这促使当年市场小幅恢复至31.1万吨。

政府政策举措在塑造市场复苏路径中作用日益增强。加拿大食品政策框架下的持续投资旨在稳定价格并提高供应链韧性，这支持了市场准入。到2023年，市场容量扩大至32.4万吨，这得益于进口反弹和出口同时下降。然而，这一增长伴随着持续高企的投入成本和利率，给国内生产者带来压力，并导致当年本地生产略有下降。

从2018年到2023年的整个时期，市场展现出韧性，最终超过了2020年前的规模。关键种植区气候相关干扰、确保进口安全的监管干预以及更广泛的联邦保障食品供应努力，是解释市场容量在29.4万吨至32.4万吨之间波动的核心因素。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在加拿大产量
      1. 5.1.1. 在加拿大量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在加拿大额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在加拿大产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，加拿大在全球生菜和菊苣产量中排名第23位。

莴苣和菊苣的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

加拿大的生菜和菊苣产量连续第三年下降。2020年，加拿大生产了66 813吨生菜和菊苣，较前一年显著下降了21.3%。从2017年到2020年，产量下降了22.9%，年复合增长率为-8.3%。

在加拿大量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.0%)(1.0%)(21.3%)(8.3%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在经历两年增长后，加拿大的生菜和菊苣产量出现下滑。2020年，生菜和菊苣的产值在加拿大达到1.028亿美元，较上年逐步下降了8.6%。从2017年到2020年，产值增长了6.5%，年复合增长率为2.1%。最高值出现在2019年，为1.125亿美元。最大增幅发生在2018年，达到9.4%。

在加拿大额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.4%6.5%(8.6%)2.1%
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自加拿大

出口量（千吨）

2020年，加拿大出口了32.2千吨生菜和菊苣，较2019年下降了20.6%。从2017年到2020年，出口量下降了17.9%，年复合增长率为-6.4%。最高值出现在2019年，为40.5千吨。最大增幅发生在2019年，达到6.5%。

来自加拿大：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.9%)6.5%(20.6%)(6.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大生菜和菊苣出口总量的99.6%流向美国，这使得美国市场占据绝对主导地位。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在两年增长后，加拿大的生菜和菊苣出口出现下滑。2020年，出口额达到4 950万美元，较上年下降了7.8%。从2017年到2020年，出口额增长了13.3%，年复合增长率为4.3%。最高值出现在2019年，为5 370万美元。最大增幅发生在2019年，达到14.5%。

来自加拿大：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.3%14.5%(7.8%)4.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口价值方面的贸易伙伴基础极为狭窄，仅美国就占据了总流量的99.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到加拿大

进口量（千吨）

2020年，加拿大的生菜和菊苣进口总量为259.5千吨，较上年小幅下降了7.9%。从2017年到2020年，进口量下降了6.9%，相当于年化下降率为2.4%。最高值出现在2019年，为281.7千吨。最大增幅发生在2019年，达到2.4%。

到加拿大：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.3%)2.4%(7.9%)(2.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大生菜和菊苣的进口几乎完全依赖于美国，其份额占总流量的95.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，加拿大的生菜和菊苣跨境进口额达到4.345亿美元，较上年下降了2.5%。最低值出现在2018年，为4.238亿美元。最高值出现在2019年，为4.457亿美元。最大增幅发生在2019年，达到5.2%。

到加拿大：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.8%)5.2%(2.5%)0.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国几乎集中了加拿大生菜和菊苣进口的全部价值，其份额占总流量的96.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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